Pasta med Grillad Paprikasås och Mozzarella

När man kommer hem från jobbet och blir bjuden på middag av barnen...... Sämre kan man ha det!!!

Pasta med grillad paprikasås och mozzarella

spagetti

ca 500 gram grillad paprika

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

150 gram haricots verts

olja

timjan

1 dl Imat (havregrädde) eller grädde

250 gram mozzarella

ca 1 msk vitt vin eller vinäger

salt och peppar

Skär paprikan i mindre bitar. Skala och hacka den gula löken och vitlöken. Fräs löken i olja tillsammans med paprika och timjan. Ta upp hälften av lök och paprikablandningen och lägg åt sidan. Häll i grädde och vitt vin i det som finns kvar i pannan och mixa ihop till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisning och lägg i haricots verts när det återstår ca 4 minuter kvar av koktiden. Häll av vattnet och blanda pastan och bönerna med paprikasåsen. Toppa med riven eller uppskuren mozzarella och resterande paprikablandning..



  • Nära Sollentuna

Gillar