Påskfrulle

Påsk och långhelg!

Som bäddat för brunch och mysiga långfrukostar med det där lilla extra......som mättande äggröra och uppfriskande smoothies.

Krämig äggröra med Baconströssel & Krasse

4 ägg

0,25 dl vispgrädde

salt & peppar

smör till pannan

ca 0,5 paket bacon

krasse

Klipp baconet i mindre strösselbitar och stek i panna. Låt rinna av på hushållspapper. Knäck äggen försiktigt, så att de går att pilla upp ett hål i äggskalet. Häll innehålet i en bunke . Skölj ur äggskalet väl och låt torka en aning. Vispa ihop ägg och grädde och smaka av med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna och häll i äggsmeten. Rör hela tiden försiktigt i botten av pannan till äggen börjar bli krämiga. Skeda upp äggröran i de rena äggskalen och toppa med baconströssel och klippt krasse.

Jordgubbssmoothie med Ingefära

1 banan

1 avocado

1 liten bit färsk ingefära

3 dl vaniljsoyghurt

4 dl frysta jordgubbar

2 dl citron och ingefärsdryck

Skala bananen, avocadon och ingefäran. Mixa tillsammans med övriga ingredienser tills det blir slätt. Häll upp i glas.