När Nalle Puh kommer på besök

En riktigt krämig goding för dig som verkligen är en sann hunny lover......

Honungspaj

Pajdeg

150 gram smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning

4 äggulor

6 dl vispgrädde

2,25 dl farin socker

0,75 dl majsstärkelse

0,5 tsk salt

120 gram honung

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull. Rör i socker, vetemjöl och bakpulver. Tryck ut pajdegen i en form och ställ kallt att vila. Separera äggulorna och låt de stå i en bunke. Koka ihop grädde med farinsocker, majstärkelse och salt. Rör/vispa ihop till en jämn tjock smet och lyft bort kastrullen från värmen vid första bubblan. Vispa äggulorna och häll till en början, droppvis i den varma gräddsmeten. Blanda till sist i honung och vaniljsocker. Fyll pajskalet och grädda i ugnen i ca 40-50 minuter i 175 grader. Pajen ser väldigt krämig ut när den tas ut. Låt den svalna ordentligt. Strö flingsalt över och servera med vispad grädde.

Gillar