Morotskaka



Igår-förmiddags-sms-konversation ledde till smaskig efterrätt till kvällen.

Så kan det gå ibland.

Sonen: ”Är någon hemma idag o vill baka?🙂”

Jag: ”Jag är hemma”

Sonen: ”Vill du baka något gott”

Dottern: ”Morotskaka 😋”


Morotskaka

3 Ägg

3 dl Strösocker

3 dl Morötter

1 dl Rapsolja

3 tsk Bakpulver

1,5 tsk malen Kanel

1 tsk malen Kardemumma

0,5 tsk malen Ingefära

0,5 tsk salt

3 dl Vetemjöl

Olja och ströbröd till formen

Glasyr

50 g Smör

100g Philadephiaost

2 dl Florsocker

1 msk Citron eller Limesaft

Värm ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Skala och riv morötterna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och blanda i dem i äggsmeten. Vänd sedan ner oljan och morötterna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 60 - 75 minuter.

Vispa ihop alla ingredienser till glasyren och bre den sedan över kakan när den har svalnat helt.

Pynta eventuellt med bär.

Gillar

Kommentarer

Alija
Alija,
Så drömmig 😃
nouw.com/alija