Midsommartårtornas midsommartårta

Jordgubbstårta

tårtbottnar

vaniljkräm

ca 1 l jordgubbar

5 dl vispgrädde

citronmeliss

Tårtbottnar

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp till smeten är vit och pösig. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke och sikta sedan ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.

Ett tips är att låta bottnarna frysa över natten och sedan skära till dem direkt när de kommer ur frysen.

Vaniljkräm

2 dl mjölk

2 msk socker

2 äggulor

2 msk maizena

2 tsk vaniljsocker

Dela på äggulor och vitor. Rör ihop mjölk, socker, maizena och äggulor i en kastrull och värm på en platta. Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Den får INTE koka. Ta av från värmen och blanda i vaniljsocker. Låt svalna helt.

Montera ihop tårtan genom att först dela "sockerkakan" i tre bottnar. Bred vaniljkräm på det understa lagret och lägg på botten nummer två. Täck med färska eller tinade frysta jordgubbar och toppa med den sista tårtbotten. Vispa grädde och täck tårtan med den. Spara eventuellt lite till att spritsa rosor eller annat som dekoration. Pynta med halverade eller skivade jordgubbar och citronmeliss.

Låt stå i kylen till servering.

Gillar

Kommentarer

carolinalarsson
carolinalarsson,
Fin 😊 Jag bakar i skrivande stund en pinnochiotårta till imorgon.
nouw.com/carolinalarsson
StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Samma sak i min ugn
nouw.com/stenhagenbettan
Kategoribok
Kategoribok,
Ser väldigt gott ut! Imorgon ska jag också baka en tårta och hoppas på att den blir god 🥰
nouw.com/kategoribok
Soffiaz_85
Soffiaz_85,
Den såg jätte god ut 😍
nouw.com/soffiaz_85
Tovef
Tovef,
Wow ser supergod ut🍓
nouw.com/tovef
Sandrasjoberg
Sandrasjoberg,
Såå gott 🍓🍓🍓
nouw.com/sandrasjoberg