Mandelbiskvikräm med nypongelé

Nypongelé

4 dl nyponsoppa (om du vill göra egen finns recept HÄR)

3 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp nyponsoppa och låt gelatinbladen smälta i soppan. Låt svalna.

Mandelbiskvikräm

75 gram mandelbiskvier

2 ägg

0,5 dl florsocker

1 burk mascarpone

Grovhacka mandelbiskvierna. Dela äggen och vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Blanda ner mascarpone och mandelbiskvier i äggulepöset. Vänd ner de uppvispade äggvitorna. Fördela krämen i glas. Häll den avsvalnade nypongelén över krämen och låt stå kallt i kylen någon timme eller två före servering.

Gillar

Kommentarer

Powdered_with_sugar
Powdered_with_sugar,