Lill lördag med pulled pork och fotbollsmatch

Helgen blev ju inte riktigt som vi tänkt oss.... Eftersom vi drog iväg på sen bortamatch i söndags eftermiddag med följden att vi blev tvungna att äta borta. Nu hade vi kvar middagen som vi planerade tills dess. Inget större problem egentligen. Eller rättare sagt, inget problem alls utan en perfekt middagslösning för kvällen då det blivit ändringar i matchschemat för sonen och match ikväll istället för träning, något som engarerar hela familjen. Så snabblagat mellan övrig träning och match är en superhit!!! Pulled Pork it is! Natten till söndag fick fläskkarrén ligga i en hederlig gamal lergryta och gotta till sig i 100 grader (mellan typ 20.00-8.00) tillsammans med en liten påse med färdigköpt grillmarinad med smak av smoke and honey. När man sen ska äta är det bara att dra isär köttet i pannan samtidigt som det värms. Vi äter det oftast som någon slags tacovariant och själv älskar jag picklad rödlök till!!!!

Gillar

Kommentarer