Hallon & Lakritstårta

Blev till helgen ombedd att göra en liten födelsedagstårta med smak av Hallon och Lakrits.

Liten Hallon & Lakritstårta

Bottnar smaksatta med Lakritsextrakt och infärgade med svart hushållsfärg

Halloncurd

250 g (tinade, frysta) Hallon

0,5 dl Strösocker

25 g smör

2 äggulor

0,5 msk Maizena

Koka sönder hallonen i en kastrull. Mosa dem och sila bort kärnorna genom en finmaskig sil. Häll tillbaka hallonsmeten i kastrullen utan kärnor och smält ner smöret och sockret. Vispa äggulorna i en separat bunke och rör sedan ner dem i hallonblandningen under omrörning. Värm försiktigt upp curden på spisen tills den börjar tjockna (ca 15 minuter). Den får inte koka! Red av med Maizena och låt svalna.

Lakritsgrädde

3 dl Vispgrädde

Lakritsextrakt efter tycke och smak

Florsocker till önskad sötning

Svart hushållsfärg

Svart Sockerpasta för täckning och Två Rosa nyanser till Blommor. Silverfärg i pulverform, samt ätbart lim.


Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229