Grekisk pasta med Kyckling, Tomater & Fetaost

Äldsta dottern drar iväg på långresa till Grekland nu i dagarna. Själv får man i stunden nöja sig med denna urgoda Greklandinspirerande pasta med kyckling, tomater, fetaost och oregano.... Det är inte fy skam det heller!!

Grekisk pasta med kyckling, oliver och fetaost

Pasta av valfri sort

500 g kycklingfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk Srirachasås

1 burk småtomater på burk

ca 1 dl vitt vin

ca 1 dl vatten

1 förp buljong

1 msk honung el socker

rapsolja

salt & pepar

svarta oliver

fetaost

färsk oregano

Skär kycklingen i mindre bitar och stek den färdig. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan en stund. Koka pastan enligt anvisning på förackningen. Skala och hacka gul och vitlök. Fräs löken mjuk i olja och tillsätt sedan tomater, vitt vin och vatten samt buljong. Smaka av med Sriracha, salt, peppar och honung. Blanda i kyckling, fetaost, oliver och finhackad oregano i såsen. Servera med pastan och eventuellt riven parmesanost.