Grekisk pasta med Kyckling, Tomater & Fetaost

Äldsta dottern drar iväg på långresa till Grekland nu i dagarna. Själv får man i stunden nöja sig med denna urgoda Greklandinspirerande pasta med kyckling, tomater, fetaost och oregano.... Det är inte fy skam det heller!!
Grekisk pasta med kyckling, oliver och fetaost
Pasta av valfri sort
500 g kycklingfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk Srirachasås
1 burk småtomater på burk
ca 1 dl vitt vin
ca 1 dl vatten
1 förp buljong
1 msk honung el socker
rapsolja
salt & pepar
svarta oliver
fetaost
färsk oregano
Skär kycklingen i mindre bitar och stek den färdig. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan en stund. Koka pastan enligt anvisning på förackningen. Skala och hacka gul och vitlök. Fräs löken mjuk i olja och tillsätt sedan tomater, vitt vin och vatten samt buljong. Smaka av med Sriracha, salt, peppar och honung. Blanda i kyckling, fetaost, oliver och finhackad oregano i såsen. Servera med pastan och eventuellt riven parmesanost.

Kommentarer