Lill-Lördag & (en mjölkfri) Chocolate chips cookie pie

Onsdag och Lill-lördag! Ett begrepp som vägde tugnt här hemma innan Lill-fredagen gorde entré iform av förändrade träningstider. Dagen i veckan då eftermiddagsaktiviteterna ligger på en lägre nivå än andra är alltid något att fira! Lite extra tid tillsammans utan att behöva fara runt och passa träningstider. Ibland kan man dessutom kosta på sig att fira lite extra så där mitt i veckan med en paj fylld med gottigheter som choklad och rostade hasselnötter......

(mjölkfri) Chocolate chips cookie pie

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

100 gram (mjölkfritt) smör

3 msk vatten

0,5 tsk salt

0,75 dl socker

Fyllning:

2 ägg

1,2 dl vetemjöl

1,2 dl socker

1,2 dl farin socker

170 gram rumsvarmt (mjölkfritt) smör

200 gram hackad (mjölkfri) choklad

2,2 dl rostade hasselnötter

Blanda ihop pajdegen. Tryck ut den i en smord eller bakplåtsklädd form med löstagbar kant. Nagga botten med en gaffel och ställ i frysen. Vispa äggen fluffiga och tillsätt sedan socker och mjöl. Rör till en jämn smet. Blanda i det rumsvarma smöret och rör till smeten åter blir jämn. Tillsätt sedan chokladen och nötterna. Fyll det frusna pajskalet med smeten och grädda i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.

Lika god att servera varm med vaniljglass eller avsvalnad till en kopp kaffe.


Gillar

Kommentarer

IsabellePettersson
IsabellePettersson,
Så gott det ser ut!!nouw.com/isabellepettersson
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229