Croissants med mandelfyllning och matcha

"Fuskade" till ett riktigt lyxfika här om dagen.

Jag köpte frysta bakeoff Croissants från Picard som jag gräddade och fyllde med mandelkräm och sen toppade med matchaglasyr och rostad flagad mandel. Riktigt supergott och väldigt snabbt och enkelt!

Mandelfyllning: Mandelmassa och lite vatten som mixas till "lagom" lös konsistens.

Matchaglasyr: Florsocker, lite vatten och lite matchapulver blandas till en "lagom" lös konsistens.

Grädda croissanterna enligt anvisning. Använd en sprits med en bra tyll att göra ett litet hål i på under sidan och spritsa in mandelfyllningen i croissanterna när de svalnat. Använd en ny spritspåse för att ringla över matchaglasyren eller doppa croissanterna i glasyren. Strössla sist över rostad flagad mandel.

  • fika

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229