Jag älskar vårt lilla julsamhälle med pepparkakshus och knasfigurer som byggs upp varje år och sprider ljuvlig pepparkaksdoft i vardagsrummet. Mmmmm... 🥰Brukar variera mig lite med att ibland köpa färdiga husdelar som man sätter ihop och bara pyntar, ibland köpa färdig deg och ibland, som i år göra allt själv från grunden... ombyte förnöjer.

Pepparkaksdeg

4 dl strösocker

2 dl sirap

2 dl vatten

250 gram smör

2 msk kanel

1 msk mald kardemumma

1 msk mald kryddnejlika

1 msk mald ingefära

1 msk bikarbonat

15 dl vetemjöl

mjöl till kavling

Koka ihop socker, sirap och vatten i en kastrull. Lägg i smöret och kryddorna i en bunke och slå över sockerblandningen och rör om tills allt löst sig. Låt svalna till rumstemperatur. Blanda vetemjöl och bikarbonat och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt vila i en plastpåse i kylen 1-2 dygn innan den bakas ut.

Grädda i 200 grader.

Tid beroende av storlek och tjocklek.

Smält Socker till ihopsättning

Kristyr

4 dl florsocker

1 äggvita

några droppar citron eller ättika

ev lite vatten om kristyren blir för torr

eventuellt hushållsfärg

Röres ihop till en jämn smet

ev Godis till dekoration

Nu står den klar! Vår lilla spökstad!

Tidigare år har det bara varit ett hus som stått och varit hemsökt och spridit gudomlig pepparkaksdoft i vardagsrummet. I år fick de bli tre små spökhus som tillsammans får forma en hel liten spökstad på ”berget”. Stämningsfullt så det förslår.

👻

I fredags började vi på riktigt med förberedelserna inför Halloween. En tradition som bara växer och växer här hemma. Så roligt att få ett tema att samlas kring och pyssla, baka och fixa. Hade förberett och gjort pepparkaksdeg förra helgen och satt ihop husen i veckan så att det bara var att sätta igång med pynteriet direkt. Utgick från mallen för de traditionella julhusen och gjorde ett extra torn på fri hand till ett av dem. Det är ju bara fantasin och kreativiteten som sätter gränserna.

🎃

Pepparkakshusdeg

4 dl strösocker

2 dl sirap

2 dl vatten

250 gram smör

2 msk kanel

1 msk mald kardemumma

1 msk mald kryddnejlika

1 msk mald ingefära

1 msk bikarbonat

15 dl vetemjöl

mjöl till kavling

koka ihop socker, sirap och vatten i en stor kastrull. Lägg i smöret och kryddorna. Rör om tills allt har löst sig och låt svalna tills rumstemperatur. Rör i vetemjöl och bikarbonat och arbetea ihop till en ganska lös deg. Låt vila i kastrullen eller i en plastpåse i kylen 1-2 dygn innan den bakas ut.

Grädda delarna i ugnen på 200 grader.

Tid beroende av storlek och tjocklek.

Smält strösocker försiktigt till ihopsättning.

Akta fingrarna!

Kristyr

4 dl florsocker

1 äggvita

ev lite vatten

hushållsfärg

Röres ihop till en jämn smet.

Godis till dekoration

Pepparkakshusmall, utstickare finns HÄR

👻