Augusti och kräfttider.

Kräftskivorna duggar tätt för många kan jag tänka mig. Men själv ska jag i ärlighetens namn medge att det inte är någon jättefavorit. Jag gillar helt enkelt inte pillandet. Själva kräftorna i sig har jag inget större emot. Rostat bröd med kryddost toppat med kräftstjärtar är ju faktiskt vansinnigt gott. Men det är just det där pillandet, surplandet och skvättet som inte direkt tilltalar. Men så fick jag syn på "kräftpizzan" på en reklamlapp från ica. Några omjusteringar i receptet efter vad som fanns hemma och jag säger bara.

Mums! Mums! Mums!

Och väldigt mättande......... nästa gång måste jag dock testa med kryddost. Då hamnar man nog i paradiset för sensommar-smaker.......mmmmmm.

Pizza med Kräftor & Västerbottensost

Pizzabotten (hemgjord, recept HÄR eller HÄR, eller färdigköpt)

2 dl creme fraiche

4 salladslökar

Västerbottensost

1 burk kräfstjärtar

smör

salt & peppar

dill

Sätt ugnen på 250 grader. Hacka salladslök och fräs i lite smör. Blanda i creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Bred ut över en pizzabotten. Toppa med önskad mängd ost och grädda i ugnen i ca 9 minuter. Häll av kräftstjärtarna och fördela ut dem över pizzan. Toppa med dill.