Jordgubbstårta

tårtbottnar

vaniljkräm

ca 1 l jordgubbar

5 dl vispgrädde

citronmeliss

Tårtbottnar

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp till smeten är vit och pösig. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke och sikta sedan ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.

Ett tips är att låta bottnarna frysa över natten och sedan skära till dem direkt när de kommer ur frysen.

Vaniljkräm

2 dl mjölk

2 msk socker

2 äggulor

2 msk maizena

2 tsk vaniljsocker

Dela på äggulor och vitor. Rör ihop mjölk, socker, maizena och äggulor i en kastrull och värm på en platta. Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Den får INTE koka. Ta av från värmen och blanda i vaniljsocker. Låt svalna helt.

Montera ihop tårtan genom att först dela "sockerkakan" i tre bottnar. Bred vaniljkräm på det understa lagret och lägg på botten nummer två. Täck med färska eller tinade frysta jordgubbar och toppa med den sista tårtbotten. Vispa grädde och täck tårtan med den. Spara eventuellt lite till att spritsa rosor eller annat som dekoration. Pynta med halverade eller skivade jordgubbar och citronmeliss.

Låt stå i kylen till servering.

Så enkelt och så gott!
Maräng, lite choklad, vispad grädde och så jordgubbar....
Mums! Mums! Mums!
🍓
Köp färdiga bottnar eller gör dem själv:

Marängbottnar
6 äggvitor
4 dl strösocker
ca 1 tsk citronsaft
Sätt ugnen på 100 grader. Rita ut två rundlar ca 24 cm i diameter på bakplåtspapper på plåt. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt citronsaft. Tillsätt sockret i omgångar och vispa tills marängsmeten är hård och blank. Spritsa eller bred ut smeten i cirklarna. Grädde i ca 1,5 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna.

Jag följer Generation PEP på sociala medier, en verksamhet som arbetar hårt för barn och ungas hälsa och som idag uppmärksammade att dagen idag, minsann inte var en vanliga dag. Utan numer även utnämnd till salladens-dag!!!! Hipp, hipp hurra!!! Jag älskar ju sallad!! Dessutom har jag precis varit och inhandlat till kvällens middag som redan planerats bli, bland annat, just en sallad likt den Här!

Mums! Mums! Mums

❤️

Här kan du läsa mer om den nya

Picadeli-satsningen

🥗