Har nu provat dessa godingar både i sallad och på grillat lamm. Såååå gott! Måste göra en ny sats inom kort.

Mums! Mums! Mums!

Picklade Rabarber

2 rabarberstjälkar

1 dl vatten

0,5 dl socker

1 nypa salt

0,5 dl ättiksprit (12%)

Dela rabarbern i lite mindre bitar och skiva den tunt med hjälp av t.ex en mandolin eller potatisskalare. Lägg rabarberna i en burk.. Koka upp vatten, socker och salt. Ta bort från värmen och tillsätt ättikspriten. Häll lagen över rabarberna. All rabarber ska ligga under ytan. Sätt på ett lock och låt stå i minst ett dygn före servering. Förvara i kylskåp.

I söndags hände det!!! Vi grillade för första gången i år!! Och trots att värmen och solen för tillfället oftast lyser med sin frånvaro lyckades vi iallafall framkalla något sånär försommarkänsla. Härligt ändå! Hjärtsallad, sparris, portobellosvamp och aprikoser fick trängas med varsin köttbit och halloumi. Tomat och mozzarellasallad med massor av basilika och så vattenmelon.

Mums! Mums! Mums!

❤️