Inlägget som ligger i topp på bloggen just nu är min kladdkaka med skumtomtar från förra året. Vilket är jättekul! Men jag blev så sugen på att göra en uppdaterad version efter att ha smakat årets julskum med smak av blåbär. Godare än originalet enligt mig! Och denna kladdkaka blev sååååå god! Topp notch, verkligen! Skumma tomtars kladdiga kaka 2.0. Med smak av kardemumma, vitchoklad och blåbär. Mums! Mums! Mums!

🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼

Skumma tomtars kladdiga kaka BLÅBÄR

100 gram smör

150 gram vit choklad

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 msk kardemumma

2 dl frysta blåbär

1 msk potatismjöl

1 påse julskum blåbär.

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant och smörj kanterna med fett. Smält smöret i en kastrull och ta från på plattan. Hacka den vita chokladen i mindre bitar och rör ner det i smöret. Rör om tills allt har smält. Blanda i ägg och socker. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kardemumma och rör till en jämn smet. Blanda blåbär och potatismjöl och vänd försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen och toppa med skumtomtar. Grädda i ugnen ca 20 minuter. Servera gärna med vaniljglass.

Receptet på Skumma tomtars kladdiga kaka original finns HÄR

🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼

Halli hallå!

Jag fick till försvinnande goda cookie’sar häromdagen! Bokstavligen talat. Så fort man vänder ryggen till minskar antalet på något märkligt sett... Men med brynt smör, saffran och vitchoklad kanske det inte är så konstigt. Galet gott! Och med härligt knapriga kanter och mjukt innehåll. Mmmmmm☺️👌🏼

Jul Cookies

150 gram smör

0,5 gram saffran

2 dl farinsocker

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

200 gram vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka den vita chokladen i mindre bitar. Smält och bryn smöret. Tillsätt saffran och låt svalna. Rör ihop ägg, farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt det brynta saffransmöret och blanda sedan i vetemjöl och bikarbonat. (Om degen är för torr tillsätt 1 msk vatten.) Blanda i den hackade chokladen. Rulla bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna en aning och grädda ca 12-25 minuter.

Från Halloween till Jul och däremellan kommer Kladdkakansdag!

Nu på lördag, 7 november, är det dags att fira en av Sveriger stoltheter, näst efter bakverk som kanelbullen, chokladbollen och prinsesesstårta måste den väl komma? Eller före? Vem älskar liksom inte en kladdkaka? Den går ju dessutom att variera i det oändliga. Och toppar man den med något smarrigt blir den till och med ett riktigt lyxfika.

Här kommer några av mina lite lyxigare favoriter..... Hoppas att någon kan sukta.

😋

Citronkladdkaka med maräng

Lakritskladdkaka med hallonpannacotta

Oreokladdkaka

Chokladig kladdkaka med pumpa, ganache och flingsalt

Kladdkaka med salt kolasås och jordnötter

Kladdkaka toppad med marshmallowsfluff

Kladdkaka toppad med ett moln av skumtomtar