Sitter och myser under ett täcke framför tv’n i fjällstugan med pälsklingen och funderar över vad som ska serveras till nyår. Eftersom stugan är nästintill en kvarleva från ”-70 talet” lutar temat åt det hållet. Men många rätter är ju relativt tidlösa så kanske det blir någon form av läcker försnacks-pizza till fördrinken och något svalkande till efterrätt som denna juvliga rosmaringlass som får gästerna att stöna av välbehag... Det tåls att tänka på....

Försnackspizza & Rosmaringlass

Varm choklad är väl verkligen något som hör fjällen till och på Ica här uppe har de allt som oftast en hel hörna uppladdad med O’boy, marshmallows och grädde. Allt som behövs för en god afterski! I denna hörna fann jag även ett väldigt intressant recepthäfte......Och först ut i att förverkligas blev:

O’boy-glass!

Allt som behövs är 3 ingredienser

(jag missade i ärlighetens namn den fjärde, saltet, och det blev minst lika gott ändå...)

5 dl vispgrädde

1 burk kondenserad mjölk

1,5 dl O’boy

1 frys

Minst 4 timmars väntan....

Gottelli gott gott

❤️

Jag är väldigt förtjust i "semmelkombinationen" - kardemumma, mandel och grädde. Då andra verkar vara mer förtjusta i att ändra smaken på själva semlan ligger mitt intresse mer i att få fler saker att smaka just semla.

Så när det dyker upp saker som semmel-gröt, semmel-smoothie, semmel-drink så är jag väldigt nyfiken på att smaka! Här om veckan dök det t.ex upp semmelglass på matplatsen. Och jag var inte sen att prova och OJ! vad gott det var!!! Jag drog på lite mer kardemumma och dubblade mängden mandelmassa. Topnotch!! Mumsfillibabba!

Semmelglass

1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
3 tsk nystött kardemumma
200 g riven mandelmassa

rostade mandelspån

Häll grädde och kondenserad mjölk i en skål och vispa fluffigt. Rör ner kardemumma, vaniljsocker och mandelmassa. Häll över i en burk och strö över lite mandelspån. Täck med ett lock eller plastfilm och frys in, minst 6 h men gärna över natten. Låt stå i rumstemp en liten stund innan den skopas upp så den tinar något.