Här kommer en favorit från förra årets Halloween. Om man vill kan man riva i pumpa istället för morötter. Mums vilket som 😋

🎃

Halloween cupcakes

3 ägg

2,5 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

1 tsk mald ingefära

1 tsk mald nejlika

1,5 dl rapsolja

4,5 dl rivna morötter

Frosting:
100 gram smör

150 gram Philadephiaost

5 dl florsocker

Hushållsfärg

Sockerpasta

Sugrör

Strössel

Muffinsformar

Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut muffinsformar på en plåt. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet. Sist tillsätt rapsoljan och morötterna. Fyll upp muffinsformar till 2/3 och baka av i cirka 15 minuter. Låt svalna helt, Vispa ihop smör, färskost och florsocker och blanda i önskad hushållsfärg. Spritsa och pynta efter tycke och smak.... forma skor av sockerpasta och fäst på tillklippta sugrör. Stick ner i cupcake.