Halloween Cupcakes

Här kommer en favorit från förra årets Halloween. Om man vill kan man riva i pumpa istället för morötter. Mums vilket som 😋
🎃
Halloween cupcakes
3 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald nejlika
1,5 dl rapsolja
4,5 dl rivna morötter
Frosting:
100 gram smör
150 gram Philadephiaost
5 dl florsocker
Hushållsfärg
Sockerpasta
Sugrör
Strössel
Muffinsformar
Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut muffinsformar på en plåt. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet. Sist tillsätt rapsoljan och morötterna. Fyll upp muffinsformar till 2/3 och baka av i cirka 15 minuter. Låt svalna helt, Vispa ihop smör, färskost och florsocker och blanda i önskad hushållsfärg. Spritsa och pynta efter tycke och smak.... forma skor av sockerpasta och fäst på tillklippta sugrör. Stick ner i cupcake.
