Har man någonsin varit så sugen på att resa som nu...?😂 Har gjort en lång lista över fantastiska semester-resor som man skulle kunnat ha gjort... OM vi då inte hade en pandemi att förhålla oss till (och OM den ”ekonomisk rådgivaren” -plånboken plötsligt blivit rejält påfylld från hemlig källa.....☺️) Italien 🇮🇹 står alltid med på listan!! Liksom, varför, nej??? Tomater, olivolja och basilika kan ju inte bli fel! Men kan jag då inte komma till Italien får Italien komma till mig! ❤️ I form av en helt ljuvlig plockmiddag. Som avslutades med en helt magnifik Tiramisu. Kan inte det pigga upp så säg.

Nom, nom, nom....

Tiramisu

2 dl espresso

3 msk Kahlua (kaffelikör)

200 gram savioardikex

2 äggulor

2 äggvitor

1 dl socker

500 gram mascarpone

2 dl vispgrädde

ca 0,5 dl Marsala

Kakaopulver

Blanda kaffet med kaffelikören och låt svalna. Lägg hälften av kexen i en form. Häll hälften av kaffet över kexen. Vispa upp äggvitorna hårt. Vispa äggulor och socker pösigt och blanda i mascarpone och marsalavin. Vispa grädden och blanda i ägguleblandningen. Vänd till sist i den vispade äggvitan. Bred hälften av blandningen över kexen. Lägg ett lager kex över. Fördela kaffet och resten av krämen över. Pudra över kakao och låt stå i kylen minst en timme innan servering.

💕

Ni har väl inte missat att det är internationella champagnedagen ?

🍾