Blåbärscupcake med fluffig vitchokladtopping

Ännu ett litet Halloweenminne som tål att upprepas....

🎃


Blåbärscupcake med Fluffig Vitchokladtopping

4 dl Vetemjöl

2 dl Socker

1 tsk Vaniljsocker

1 tsk Salt

2 tsk Bakpulver

25 g smält Smör (alternativt mjölfritt)

1,5 dl Mjölk (alternativt Havredryck el dyl)

1 Ägg

2 dl frysta Blåbär

200 g Vit Candy melts

2 dl Vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader. Placera ut pappersformar på en plåt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret och blanda i det tillsammans med mjölken och ägget. Rör sist försiktigt i de frysta blåbären. Fördela ut smeten i formarna. Grädda i ca 18-20 minuter. Låt svalna.

Smält Candy melts tillsammans med vispgrädde och låt svalna helt. Vispa upp och spritsa på.

Dekorera valfritt. Själv gjorde jag ögon med hjälp av små rundlar av marsipan som målades med svart ätbar penna. Samt lite strössel av krossade mm´s.

  • Nära Sankt Paulsgatan , Stockholm

Gillar