Sånt otroligt knas! Förra helgen var det barmark och nu, fullkomlig vinter! Men vem är jag att klaga? Jag tycker faktiskt att det är underbart, fantastiskt och njuter enormt av kalla promenader och utevistelse kombinerat med godsaker. 😍

Förra helgen blev det ju pinnbröds-semla och igår njöt vi ryskt utomhusliv i Haga Parken med bubbel, caviar och sputnick-vodka och höll avstånd till trevligt sällskap. Det är liksom ”friluftsliv” när det är som bäst! Och idag testar vi kolbulle!! Äldsta dottern har önskat detta i evighet och när vi var till fjälls hittade vi en panna. Typiskt nog hade kära maken förlagt den på smart ställe så vi kunde inte hitta den nu när vi äntligen skulle slå slag i saken. Men en hederlig gjutjärnspanna fick komma till undsättning och det fungerade fin, fint det med. Tillsammans med rårörda fjäll-lngon blev det super smarr!

I ärlighetens namn kändes det ju inte helt rätt att inte fira nyår med ”Granqvistarna” som brukligt... Så när Royal Park Hotell ordnade med ryskt nyårfirande (med #staysafe #hållaavstånd) i hörnet av Hagaparken och på så sätt erbjöd en andra chans till att ”göra om och göra rätt” och fira in det nya året tillsammans, fanns det inte en sekund av tvekan. Med en termometer som stannat någonstans kring -10 var vi påpälsade till tänderna och jag tycker själv att jag lyckades ganska bra med min ryska look. Det inmundigades mycket välsmakande ryska dumplings, piroger och blinier. Smetanan frös dock snabbt till glass men det var inget man tog något extra för. Ryskt bubbel, mjöd och Sputnick där till i en helt makalös vintermiljö. Kan tänka mig att hänga kvar här till blåsipporna slår ut och långt efter det.... Ett verkligen lyckat tilltag och ett hett tips för alla som är i krokarna!

Sen blev det raskt hem! Varm choklad, uppkurad i soffan med täcke, för att se Sverige knipa guldmedalj på skidor!

Så här ska livet vara när det är som sämst!!!!

☀️

Finns det något som är mer "inne" än att vara "ute" så här i spåret av en pandemi? Alla är i stort sett ute och ägnar sin lediga tid åt friluftsliv. Och det är ju jättekul och säkerligen väldigt hälsosamt! Något som också är kul, är, att fler och fler börjar intressera sig för att passa på att njuta något gott, samtidigt som man är ute. Själv kom jag och kära maken på att testa att göra pinnbröd-semla förra helgen. Något som jag senare upptäckte att scouterna självklart redan varit inne på och kallar "scoutsemla". Gott hur som. Dessutom är det alltid extra mysigt att tillreda sin mat över öppen eld utomhus. På min story på Instagram kan du spana in lite rörliga bilder från, när det begav sig...☺️

Pinnbrödsemla

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk mald kardemumma

en knivsudd vaniljpulver

(3 msk strösocker)

1,5 dl vatten

1 dl vispgrädde

100 gram mandelmassa

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljpulver i en burk. (Om man vill ha en sötare deg blandar man även i lite socker. Degen kan dock bli lite kladdigare att handskas med).

Förbered vispad grädde i en annan burk och riv i mandelmassa. (Eller skaka grädden i en försluten burk på plats till önskad konsistens och riv i mandelmassa.)

Tänd en "säker" eld.

Häll i vatten i mjölblandningen, skak om och rör runt med en pinne eller annat tillhygge tills degen är jämn. Knåda eventuellt ihop degen med händerna. Rulla upp degen på pinnar och grilla över öppen eld. När brödet är färdiggrillat tar du bort det från pinnen och doppar i blandningen med grädden och mandelmassa.

Glöm inte att släcka elden.