Året börjar lida mot sitt slut✨

Nu är det nära.... lösningen på alla 2018-års problem!!!

Det blir bättre nästa år!!!!

Gott nytt år!✨

❤️

  • Nyår 2018
  • Nära Storbergsliden -, Sollentuna

Gillar

Kommentarer

Churros

Jag har en man som i mellanåt har en förkärlek till att fritera. Och eftersom det är lite knepigt att ta hand om oljan efter, blir det ofta mer eller mindre friteringsorgier när stunden väl inträffar. Så i helgen har vi testat både langos och churros som förfest inför nyårsfriteringen.....

Långpromenader och löpning på det!!!

Churros

1,5 dl vatten

1,5 dl mjölk (havredryck)

125 gram smör (mjölkfritt)

1krm salt

2 msk strösocker

3,5 dl vetemjöl

3 ägg

Rapsolja till fritering

Koka upp vatten, mjölk, smör, salt och socker i en kastrull. Sänk värmen en aning. Tillsätt mjöl, lite i taget, och rör med en slev tills degen är väl blandad och formad till en boll. Ta från värmen och lägg degen i en skål. Vispa degen med elvispens degkrokar i ca 5 minuter. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa till en slät smet. Häll smeten i en spritspåse med en stor stjärntyll. Värm upp olja till ca 180°C i en medelstor kastrull. Att använda termometer är enormt smidigt. Spritsa smeten ned i kastrullen i ca 10 cm långa bitar. Klipp av med en sax. Fritera 5-6 churros i taget tills gyllene. Vänd sida på dem då och då. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.Rulla churros i socker.

Servera helst genast, gärna med smält choklad, Nutella eller dulce de leche.

Smarr!!!!


Gillar

Kommentarer