God morgon sportlov!

Jag har haft en riktigt lugn och skön återhämtningshelg som inledning måste jag säga. Härligt och behövligt. Aningens blöt hundpromenad med blåbärsrisplockning fick inleda lördagen. Blåbärsris som fick sätta lite extra vårpiff på fredagens helgbuketter. Och när hagelstormen sedan drog förbi satt yngsta dottern och jag, hemma, i kökets lugna vrå medans resten av familjen hängde på fotbollsplan. Ibland gör man ypperligt bra val i livet. Hela familjen samlad till lördagsmiddag och mellohäng. Hade kunde kamma hem full pott men ändrade kvällens förhandstippning i sista sekund. Och man fick nu nöja sig med 5 rätt av sju möjliga.

Hundpromenad och en kort rehablöpning i strålande sol på söndagen följt av keramikkurs. Keramik-kursen som har visat sig vara över förväntan roligt och något som man längtar till. Vem kunde ana?? Fördrink hos svärföräldrarna och kvällspromenad hem och mysig söndagsmiddag.

Härliga helg-It’s a wrap!!!

Nu en sportig, ledig vecka.. hurra!

Ännu en snabblagad efterrättskaka att ha på lut i kylen. Härligt krämig chokladkladdkaka med lent marshmallowfluff.

Nom, nom,nom....

Kladdkaka med Marshmallowfluff

150 gram smör

100 gram choklad

2,5 dl strösocker

2 ägg

1 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

150 gram marshmallows

5 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspappaer i botten och smörj en form med löstagbar kant. Dela chokladen i mindre bitar. Smält smöret i en kastrull och låt chokladen sedan smälta i smöret. Vispa ihop ägg och socker. Blanda i chokladsmeten i äggblandningen och sikta sedan i de torra ingredienserna. Vänd samman till en jämn smet och häll den i formen. Grädda i ca 20 minuter och låt sedan svalna helt.

Koka upp grädden till fluffet och smält marshmallows i grädden. Låt stå i kylen tills det är kallt. Vispa upp och spritsa över chokladkakan.

Fredag!!!

Och full fart mot helg och dessutom sportlov för en annan!! Så härligt! Och troligtvis vankas det fredagsklassikern:Taco´s till middag! Funderar dock lite på vilken sort som vi ska slå till på. Vi har varierat oss en aning de senaste gångerna och haft både kyckling och pulled pork i bröden. Det är lite roligt att denna fredagstradition ändå ser väldigt olika ut hos alla även om den är "lika"....

"Same same but different" helt enkelt.....

Ha det gott!