VEGANSK TZATZIKI - RECEPT

Häromdagen så lagade vi en av mina favorit vardagsrätter, färsbiffar med yoghurt sås, bulgur och sallad. Då jag inte längre äter kött och vill äta så veganskt som möjligt anpassade vi rätten till detta. Vi bytte helt enkelt ut köttet mot Anammas formbara färs (som för övrigt är helt magisk) och gjorde tzatziki på soya yoghurt. Det är verkligen så lätt att äta mer plantbaserat nu än det var när jag var vegetarian för 10 år sedan.

Jag har saknat att kunna göra en bra yoghurt sås, ni vet sådär syrlig och krämig och inte söt! Hittade denna soya yoghurten som numera kommer vara given hemma i vårt kylskåp! Då blev det TZATZIKI. Som är vegansk, testa :)

Scrolla ner för recept.

VEGANSK TZATZIKI - RECEPT

INGREDIENSER:
Soya yoghurt, osötad
Gurka
Vitlök
Citron
Salt
Vitpeppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Skölj en rejäl bit gurka och riv den på grövsta på rivjärnet.
2. Lägg allt i en skål och krama ut vätskan, häll på salt så att ytterligare vätska dras ut och krama sedan ur sista vätskan med hushållspapper.
3. Häll på lite yoghurt i taget så du får rätt konsistens, man vill inte den ska bli för lös.
4. Hacka en vitlöksklyfta fint och blanda i, behövs mer så tillsätt det i efterhand.
5. Pressa i en citronskiva och tillsätt salt och vitpeppar.
6. Smaka av och tillsätt mer av tex salt och citron om det behövs.

TOPPING:
Det blir väldigt fint när man toppar tzatzikin och det finns så mycket olika.
Jag gillar att toppa med
Hackad eller hel persilja
Olivolja
Oliver
Annan ört som passar



#tzatziki #vegan #veganskt #vegansktrecept #veganrecept #matspiration #matblogg #recept #recepttips #yoghurt #alpro

Gillar

Kommentarer

Emmajerkesten
Emmajerkesten,

Ska verkligen testas. Jag och sambon är varken vegan eller vegetarian men vi båda vill börja äta mer i de banorna och någonstans ska en ju börja 😊

nouw.com/emmajerkesten
saraback
saraback,

Vad roligt att ni vill börja äta mer veganskt och vegetariskt. Så började jag och min sambo också sen har det övergått att vi knappt äter kött alls. 😊 Om ni inte har tittat på Cowspiracy och What the health på netflix så gör det 😊 Lycka till! Kram

nouw.com/saraback
Theresejansson
Theresejansson,
Den formbara färsen är ju bara helt fenomenal 🙏 Har ätit grekiska färsbiffar med tzatziki och bulgur jag med den senaste veckan 😊 Sååå gott! ska testan den veganska tzatzikin också nästa gång 😊nouw.com/theresejansson
saraback
saraback,
Visst är den, helt fantastisk!! Vad roligt att vi ätit liknande mat, det är ju så gott med den mixen. Mumsmums 😊 Vad roligt, gör det. Den yoghurten fungerade superbra! Trevlig fredag 😊


nouw.com/saraback
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229