En lunch med pappa på Parken gjorde precis min fredag ännu lite bättre. Vardagslyx när den är som bäst. Nu väntar dock ett pass på jobbet! Dags att stämpla in. Ha en fin fredag!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Något som jag verkligen saknar med gymnasietiden är frukostarna som Alice och jag brukade ha tillsammans någon gång varje månad. Nu när vi jobbar oregelbundna tider och bor i olika städer är det inte lika lätt att få ihop. Obviously. Men, igår blev det äntligen dags för en frukost tillsammans igen då hon är hemma från Stockholm hela veckan. Det bjöds på allt gott man kan tänka sig i frukostväg. Surdegsbröd. Olika ostar. Fattiga riddare med äpple och kanel. Kardemummapannkakor (tips!). Frukt och bär. Rostade nötter. Och en värmade kopp te som smakade extra gott efter en minst sagt snöig cykeltur ut till Bergåsa.

Likes

Comments

...Grekland! Går på rosa moln för tillfället. I förrgår bokade mamma och jag resa till Portugal och igår kväll bokade Emil och jag resa till Kreta. Nyp mig. Vi kommer att åka i mitten av augusti, precis som vi gjorde för två år sedan. Tror att det kommer kännas väldigt skönt att vila upp oss efter en hel sommar med jobb. Och ladda upp inför en kommande höst med plugg också för den delen. Åh, längtar redan efter solnedgångar, sena middagar och vita stränder.

Likes

Comments

Igår på min lediga tisdag fick kameran hänga med så jag tänkte sammanställa ett inägg och visa vad jag hittade på.

Vaknade redan vid 07 då vi somnade väldigt tidigt kvällen innan, så himla skönt. Låg sedan kvar i sängen och scrollade igenom nattens händelser på sociala medier innan jag rullade ut yogamattan och stretchade en bra stund. Kan verkligen tipsa om denna kanalen på youtube för bra yoga-videos.

Därefter tog jag på mig myskläder och gick ner till tvättstugan för att slänga i de första maskinerna med tvätt.

När klockan blev åtta blev det frukost i form av gröt med hallon, banan, nötsmör och mjölk.

Sedan fixade jag lite här hemma. Bäddade sängen, dukade undan frukosten och sprang mellan tvättstugan och lägenheten i takt med att maskinerna blev färdiga.

Frukost nummer två, knäckebröd med prästost, paprika och basilika. Väldigt underskattat måste jag säga.

När all tvätt hängde i torkrummet mötte jag upp mamma på stan för ett par ärenden tillsammans. Tillsist hamnade vi i den mysiga blomsteraffären nere vid Kungsplan innan det blev dags för...

Lunch på Landbron. Det var första gången som jag var där och jag måste säga att jag älskade stället, så himla mysigt och genuint. För min del blev det dagens vilket var en boillabaisse på torsk & lax med roaille medan mamma tog deras...

Vegetariska alternativ, belugslinsbolognese med spagetti och parmesan.

Det ingick även salladsbuffé och bröd till maten.

Och en kopp kaffe. Medan borden runt omkring tömdes på människor satt vi kvar och planerade vår resa till Portugal i början av sommaren. Flygtider, boende och datum hit och dit. Tillslut kom vi fram till ett beslut och promenerade över stan till resebyrån och...

Bokade! Så, den 25:e juni åker vi till Lissabon. Sitter i skrivande stund och letar restauranger och sevärdheter i den mysiga staden. Vi ska dock bo lite utanför Lissabon i en stad som heter Estoril. Stället vi bor på är ett lite mindre hotell som ligger precis intill havet och bara tanken av att spendera sex dagar med mamma där får mig att le.

Likes

Comments

En vardagslista av Sandra Beijer:

Något jag värderar högt i min vardag: Jag går väldigt mycket på mottot att livet är för kort för att endast leva på helgen. Något som jag därmed värderar högt i min vardag är att hitta på saker mitt i veckan. Det kan vara allt ifrån att gå på bio en torsdagskväll till att ha "helgfrukost" en grå måndag.

Det här äter jag till frukost: Jag brukar variera mellan havregrynsgröt och naturell yoghurt med müsli. Till detta blir det oftast en macka eller ett kokt ägg, någon form av frukt och en kopp te.

När jag går och lägger mig: Det beror helt och hållet på hur jag jobbar eftersom jag vissa dagar kan börja 06.45 och andra sluta 22.15. Men oftast brukar jag somna runt 23.

Saker som står på min tråkiga vardagliga to-do-list och som jag aldrig gör: Panta burkar och gå ut med soporna. Jag gör det men jag tycker att det är så himla tråkigt.

Det här äter jag till lunch: Det kan vara allt från en enkel pasta till någon form av wok med nudlar.

När går jag upp: Jag är och har alltid varit en morgonmänniska så jag brukar gå upp runt 07.30 när jag är ledig. Har jag varit uppe sent kvällen innan är jag glad om jag sover till 09.00, men det händer väldigt sällan.

En vanlig vardagsmiddag: Det är inte mycket som slår en god pasta. Snabbt, billigt och gott.

Vad jag gör på vardagskvällar: Lagar någon form av middag. Går en promenad. Kollar serier. Läser bloggar. Drar en sväng till gymmet. Rostar mackor. Duschar länge. Tittar på tv. Följer för tillfället varje vecka Sveriges Mästerkock och Wahlgrens Värld.

Har jag söndagsångest: Både ja och nej. Vissa söndagar när jag har många kvällspass den kommande veckan kan jag känna lite söndagsångest. Men det är många gånger som jag t.ex. jobbar ons-sön och sedan är ledig mån-tis vilket gör att söndagskvällen snarare blir som en fredag. Dessa söndagar brukar ofta resultera i tacos, serier och popcorn.

Likes

Comments

God morgon måndag och ny vecka. Vart tar tiden vägen egentligen? Tänk att vi snart är inne i mars, årets första vårmånad. Bara tanken av ljusare tider får mig att le. Vad som mer får mig att le idag? Att jag vaknade upp utvilad och fylld med energi, den goda frukosten på bilderna ovan som jag precis har ätit upp och att jag ska förbi resebyrån innan jobbet för ett par ärenden.

Likes

Comments

Igår hade jag en lördag helt i min smak. Vi tar det från början. Efter en god natts sömn vaknade jag upp hemma hos familjen där jag började dagen med en stor frukostbuffé följt utav lite mys med kissen.

Därefter körde mamma och jag till Mio för att kolla inredning innan vi åt lunch på 1344.

Det var alldeles stilla igår, kolla bara vad fint.

Efter ett par sköna timmar hemma med E gick vi till Espresso House och tog varsin kaffe. Älskar att göra sådana små men enkla saker på lördagar.

Klockan närmade sig kvällen men innan det var dags för att göra sig i ordning för middag gick jag en skön promenad längs havet med den här listan i lurarna.

Avslutade dagen på bästa sätt tillsammans med Emil och hans föräldrar på Michelangelo. Mysigare restaurang och godare mat får man leta efter.

Likes

Comments

Fredag och dagen till ära vill jag passa på att tipsa om mina favoriter på instagram. Scrolla ner och inspireras.

Först ut - @mosebacke. Gillar man frukost och inredning är detta kontot för maximal inspiration. Jag kan sitta i timmar och kolla igenom hans flöde.

Nästa favorit - @kajsasven. En riktig livsnjutare som bjuder på inredning, kaffe i mängder, inspirerande outfits, fredagskärlek och mysiga morgonstunder.

En nyfunnen favorit - @ericsmedlund. Besöker du detta kontot så lovar jag att du kommer fastna. En kille som gillar design, matlagning, fotografering och de små stunderna i vardagen.

Sist men inte minst - @undanflykter. Gillar du att resa lovar jag att du kommer älska detta konto. Magiska bilder, mycket kärlek och dröm-destinationer.

Likes

Comments

Igår kväll när jag satt och scrollade igenom en nyfunnen blogg kom jag över en lista om mat som jag tyckte var väldigt rolig att läsa. Jag bestämde mig därför för att göra en liknande här som jag hoppas kan uppskattas lika mycket av er som det gjorde för mig. Länken till bloggaren går att hitta här. Tips om man gillar Stockholm, mat och inredning.

Det senaste du åt? Omelett med svamp, potatis och färska örter. Plus ett par knäckemackor med prästost och paprika.

Vad äter du helst till...

- Frukost? Jag skulle nog säga att jag har två olika favorit-frukostar. Den första består av havregrynsgröt toppat med hallon, banan, kanel, jordnötssmör och mjölk, ett perfekt kokt ägg och en kopp te. Är jag inte sugen på gröt blir det naturell yoghurt toppat med någon frukt, hemmagjord müsli och agavesirap. Till detta en avokadomacka, några apelsinklyftor och te.

- Lunch? Jag måste faktiskt säga någon form av matig sallad eller soppa här. Den optimala salladen anser jag ska innehålla pasta/bulgur, kyckling/lax, majs, soltorkade tomater, avokado, fetaost och granatäpple. När det kommer till soppor är min favorit mammas fisksoppa gjord på lax, räkor, vitt vin, grädde och vitlök. Till detta ett gott surdegsbröd med ost.

- Middag? Alla som känner mig vet att jag älskar krämiga pastarätter så det får väl bli svaret på denna fråga. Favoriten är kycklingpasta toppat med svartpeppar och parmesan. Alla dagar i veckan.

Vad var din favoritmat när du var liten? Spagetti bolognese. En gång när vi var på Mallorca beställde jag pasta bolognese varenda kväll hela veckan, haha.

Vad är din favoritmat nu? Om jag inte har ätit tacos på länge så tänker jag alltid att det är det godaste som finns. Men, jag måste nog ändå säga Emils chili-lax med linguine på denna fråga. Den är magisk.

Din värsta mat? Blodkorv. Punkt.

Fem saker du alltid har i kylskåpet? Mjölk, jordnötssmör, ägg, apelsiner och ost.

Största guilty pleasure i matväg? Pommes. Jag älskar pommes.

Specialkost? Flexterian skulle jag nog säga. Jag äter mycket vegetarisk men kyckling och fisk ingår ofta i mina måltider. Det som jag inte äter är med andra ord rött kött vilket jag inte har gjort sedan hösten 2016 då jag såg dokumentären Cowspiracy. En väldigt sevärd och fängslande film.

Din bästa restaurangupplevelse? En vegetarisk pasta som jag åt på ett ställe precis intill havet i Grekland förra sommaren. Corinna Star hette restaurangen om jag inte minns helt fel.

Vad äter du när du inte har någon inspiration? Eftersom jag älskar frukost kan jag utan problem äta det till dagens alla måltider. Är jag hemma själv på kvällen händer det ofta att jag svänger ihop en omelett, gör varma mackor eller mixar ihop en smoothie.

Vad äter du när du vill äta något gott men inte vill laga mat länge? Pasta i olika former.

Bästa egenskap i köket? Väldigt ordningsam.

Sämsta egenskap? Jag har väldigt lätt för att steka vitlök på lite för hög värme vilket inte resulterar i något bra. Men, jag måste faktiskt erkänna att det var länge sen det hände sist så jag antar att man lär sig av sina misstag.

Och till sist, en underskattad maträtt som borde uppmärksammas mer? Pasta i tomatsås. Det kan vara något av det enklaste som finns att svänga ihop men oj vad gott det är.

Likes

Comments

I över tre år har det varit han och jag. Emil och Sanna. Från nykära till sambos. Det är så fint hur man växer ihop under åren tillsammans. Hur man tillslut vet allt om varandra. Ibland känns det nästan som att han känner mig bättre än vad jag gör själv. Det är fint tycker jag. Vad som mer är väldigt fint? Att det inte ens går att föreställa sig en vardag utan honom.

Likes

Comments