Mina dadelbollar är så goda att de skulle kunna vara vanliga chokladbollar, jag måste faktiskt erkänna att jag föredrar dem framför de lite onyttigare. Dem är dessutom superenkla att göra och man kan med gott samvete äta dem när man vill, vilket är positivt för en gottegris som mig.

Ingridienser
16 dadlar
1 dl kokosolja
4 dl havregryn
3 msk kakao
3-4 msk kaffe
Valfri topping att rulla bollarna i

Ta ur kärnorna i dadlarna och mixa sönder dem i en matberedare, tillsatt sedan oljan och blanda till en klistrig smet. Blanda i övriga ingredienser till en bra smet. Rulla smeten till bollar och rulla i valfri topping. Ex, riven kokos, frön som chia, sesam, solros etc, hackade nötter eller så går det självklar bra med pärlsocker.
Tycker man inte om kaffe kan man tillsätta annan vätska, förut hade jag i juice vilket blir lite mer smak än om man bara blandar i vatten.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Ja då var det söndagskväll igen vilket betyder att jobbveckan snart sätter igång. Jag önskar alltid att helgen var en dag längre så man skulle hinna med mer men känner mig ändå nöjd med den här helgen.

I lördags hade jag namnsdag, egentligen är det inget vi brukar fira i min familj men jag bjöd över mormor, morfar och min morbror på fika vilket blev supermysigt.
Jag började morgonen med en tur i skidspåret, sen satte jag igång att baka. Det blev daddelbollar, så himla gott och nyttigare än vanliga chokladbollar. Jag älskar kokos men rullade även några i chiafrön och sesamfrön. Receptet på dessa kommer upp här på bloggen imorgon. Jag gjorde även en bakad citroncheescake som även den blev supergod!
Jag fick en liten namnsdagspeng av mormor vilket jag blev väldigt glad över, måste erkänna att det är knapert på kontot såhär en vecka innan lön.

Idag blev det en lugn söndag med promenad med en kompis och en hel del städning. Kände öven att kroppen behövde lite kärlek så blev inpackning i håret med olja, skrubbade kroppen i duschen och smorde in mig ordentligt efteråt. La även en ansiktsmask efter duschen. Känns som att vintern och kylan torkar ut all fukt och lyster man har i kroppen. Tack och lov att våren närmar sig.

Hoppas du din helg har varit bra!

Likes

Comments

Jag har som majoriteten av den svenska befolkningen avnjutit en semla idag, en helt vanlig semla. Visst är det kul med nyheter och varianter men jag känner att ska man äta en semla ska det vara en traditionell sådan. Min åsikt är att alla dessa varianter inte riktigt borde räknas som semlor utan klassas som andra bakverk. Nu kanske jag låter väldigt negativ men jag är nog bara en traditionsenlig person som vill ha det som det alltid varit. Hur som helst, det var väldigt gott i alla fall.

Jag tjänade nog några extrapoäng hos pappa idag för jag bjöd nämligen honom på semla vilket var mycket uppskattat. Jag önskar att jag var bättre på att göra sånna småsaker som gör andra glada, skulle nog känna mig som en lite bättre människa då. Men ingen är perfekt och är man medveten om sina svagheter kan man i alla fall jobba med dem. Det behövs egentligen inte så mycket för att göra någons dag lite bättre, en komplimang eller att bara fråga hur någon mår gör faktiskt skillnad. Imorgon ska jag försöka var en bättre version av mig själv.

Ha det fint!

Likes

Comments

Februari är som jag tidigare nämnt min vegetariska månad detta år vilket var ett utav mina nyårslöften. Hittills har det gått galant, är endast någon enstaka gång jag har tyckt det skulle varit gott med en köttbit. Jag har har ätit vegetarisk lasagne, böngryta, falafel, zucchinibiffar, halloumiburgare mm. I helgen lagade jag en väldigt god gryta, blev ganska mycket så har matlådor i veckan också vilket är toppen.

Ingredienser
1 blomkålshuvud
1 gul lök
1 förpackning kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 msk tomatpuré
1 liten vitlöksklyfta
Sambal oelek
1 tsk chilipulver
1 tsk curry
1 grönsaksbuljong
Limesaft
Cashewnötter

Gör såhär:
Börja med att skära loss buketterna på blomkålen och stek dem i olja tills de får lite färg.
Skala och hacka lök under tiden, stek i olja tills den mjuknar lite, bland ned vitlök, sambal oelek och buljongen.
Blanda lök och blomkål i en kastrull, tillsätt kokosmjölk och tomatpuré. Låt småputtra tills blomkålen blivit mjukare och lagom i konsistensen.
Blanda ner kikärtorna, nötter och limesaft.
Servera med ris.

Bilderna är ifrån pinterest där jag även hittade inspirationen till receptet. Blev verkligen supergott så rekommenderar starkt denna maträtt!

Likes

Comments

Contains affiliate links

Denna gång en enkel svart väska i skinnimitation som ska få bli min nya vardagshjälte. Den jobbväskan jag har nu har inte varit så stadig så allt bara far runt helt okontrollerat där i vilket resulterar i att bland annat att matlådan är totalt omskakad varje dag jag kommer till jobbet. Kanske låter som ett i-landsproblem men jag lägger alltid min matlåda strukturerat med allt för sig men ändå är allt en enda röra när det är dags för lunch. Så nu hoppas jag denna väska uppfyller mina önskningar. Kommer i sånna fall bli en trogen tjänare. Blir premiär imorgon!

Väskan är ifrån zalando och kostar 349 kr. Du kan klicka på bilderna för att komma direkt till produkten ifall du är intresserad. Ha det fint!

Likes

Comments

Ovanligt nog helt utan söndagsångest, just nu är jag så trött på att vara hemma. Känns som evigheter sedan jag träffade människor så ska bli kul att gå till jobbet imorgon, börjar dock inte fören klockan ett så får sovmorgon vilket ju är skönt ändå. Jag var sjuk från jobbet tre dagars förra veckan så känns verkligen som att det är dags att gå dit igen. Ser fram emot att vara där igen då jag trivs som fisken i vattnet!

Att vara sjuk är verkligen inte mig grej, vissa tycker ju att det kan vara skönt att var sjuk ibland och bara få ligga i soffan och göra ingenting men jag blir sååå rastlös. Bara kryper i kroppen och även om jag inte har orkat gjort något annat än att bara finnas till så vill jag inte bara slappa. Jaja, hur som helst mår jag bättre nu så tog en liten promenad med vovven på dagen. Har även hunnit med lite städning och småpyssel men inga stora grejer då orken inte är på topp än.

Hoppas du haft en bra helg och är lika taggad på ny vecka som jag är!

Likes

Comments

Ojoj, har verkligen mått dåligt i några dagar nu. Jag är inte den som klagar i vanliga fall och brukar bara bita ihop när jag är sjuk men nu har jag varit hemma ifrån jobbet sedan i onsdags. Jag har haft influensan tror jag, i alla fall något liknande. Onsdags kväll var värst, då hade jag så hög hög feber att jag var helt borta, ingen röst och det värsta var att jag knappt kunde andas. Det var ett tag jag funderade på om jag var tvungen att åka in till akuten och inhalera något för det var helt stopp i luftrören, men jag kämpade mig igenom natten och det blev lite bättre dagen där på. Nu är det lite bättre, inte frisk men i jämförelse med då mår jag finfint!

Har ju inte ätit så mycket nu när jag mått så dåligt, men idag lyxade jag till det med en semla. Pappa överraskade med att köpa dem när han var och handlade. Det var inte den godaste semlan jag har ätit men den var helt klart godkänd! Får konstatera att det blev en tidig semledebut i år. Jag är dock sugen på att prova baka denna semlekladdkaka.

Hur gott ser det inte ut? Och jag menar vad kan gå fel när man blandar de två godaste sakerna som finns: kladdkaka och semla, tillsammans lär det blir en dröm...

Fler bilder och receptet hittar du på: http://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/2018/01/18/semmelkladdkaka/

Jag ska helt klart baka denna på fettisdagen om inte tidigare, men nu ligger fokus på att blir helt frisk. Imorgon blir det mängder av frukt och grönt. Ska boosta med vitaminer och mineraler.

Likes

Comments

Varför är alltid helgen för kort? Jag önskar att den var en dag längre i alla fall så man hann med lite mer men men, man ska inte klaga.

Jag började lördagen på bästa sätt, en lång tur i skidspåret. Vädret var helt underbart! Solen lyste och snön glimmade, var som en i en dröm. Jag var helt själv i spåret så tog det i min egen takt och åkte mest och njöt. Jag hade kunnat vara ute hela dagen men fick skynda hem och fixa mig lite då vi skulle fira min kusin. Hon fyller år i veckan så vi åkte till Saluhallen Slakteriet och åt lunch på ett ställe som heter Veggo köket. Min kusin är vegetarian/vegan så vi alla åt vegetarisk buffé. Jag som tycker om vegetarisk mat tyckte det var jättegott! Det bjöds på pulled jackfruit (en variant av vegetarisk pulled pork) med massor av goda tillbehör. Alla gick därifrån mätta och nöjda! Jag köpte även med mig en burk jackfruit hem som jag ska tillaga under min vegetariska månad som för i övrigt blir i februari.

Även söndagen bjöd på mycket friskluft, började dagen med en promenad med hundarna. Efter lunch blev det en till sväng ute i snön med en kompis som avslutades med varm choklad, mysigt! Utöver det har jag hunnit med massor av städning och fix på att-göra-listan som nästan tom nu. Att få blir klar med saker är den bästa känslan jag vet, att bara få styrka allt! Håller ni inte med?

Hoppas du haft en bra helg! Nu blir det ny vecka, ny möjligheter ;)

Likes

Comments

Jag har börjat gilla mer bohemisk stil, både på kläder och i inredning. Dock är jag lite feg och känner mig inte van i den typen av kläder vilket gör att jag inte riktigt vågar köpa det jag tycker är snyggt. Men det kanske mognar i mina tankar och blir min kommande stil.

Hur fina är inte dess tröjor! Älskar dem båda. Den röda med sin mysiga polokrage och den mintgröna med ett sött broderi.
Tänk att styla det med ett par slitna jeans, dröm!

Och den här klänningen, asså huuur fin?

Alla kläder i detta inlägg är från https://www.na-kd.com/en, med koden GRAB20 får du 20% rabatt!
Om jag hade fått bära privata kläder på jobbet hade jag köpt alla plaggen i detta inlägg och säker fler än så. Jag kan verkligen tipsa om att gå in på na-kds hemsida för det finns så himla mycket fint!

#nakdxmetapic

Likes

Comments

Har ni några nyåtslöften? Eller är det ingen som har det nu för tiden?

För några år sedan skulle jag bli hälsosam och vältränad, det nya livet skull börja första januari. Kan ju säga att jag fick snabbt lära mig att det va en dum idé. Det finns säkert dem som kan sätta upp ett nyårslöfte om att bli hälsosam men jag är verkligen inte en sådan person. Så i år blev det inget mål om att bli nyttig och vältränad, jag är alldeles för lat och tycker mat är för gott. Istället satsade jag på några lite mer konkreta mål.

1. Flytta hemmifrån
2. Äta vegetariskt i en månad
3. Resa till London
4. Hitta en hobby eller aktivitet som jag tycker är kul

Jag tror det passar bra för mig att ha mål som jag kan "pricka av". Jag älskar att få känna mig klar med saker, måste erkänna att jag är en riktig list-människa.

Ha det bra!

Likes

Comments