​Tofustroganoff

❀ Tofustroganoff ❀

4 portioner

  • 250 g tofu, helst rökt
  • 1 st gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk tomatpuré
  • Smör till stekning
  • 10 st marinerade soltorkade tomater, strimlade
  • 400 g krossade tomater med örter
  • 1 dl vatten
  • Salt och svartpeppar

Koka kolhydraterna enligt anvisningarna. Skär tofu i strimlor. Stek lök, vitlök och tomatpuré i smör. Stek under omrörning ca 4 min.

Tillsätt soltorkade tomater, senap, krossade tomater, vatten och tofu. Låt sjuda under lock ca 5 min.
 Smaka av med salt och peppar.

Servera med ditt valfria kolhydratkälla och en sallad.


Varsågod och Njut!

Gillar

Kommentarer