Sötpotatisfalafel - bra vegetariskt alternativ

Super mumsiga sötpotatisfalafel! Lovar att ni ej kommer bli missnöjda :)

❀ Sötpotatisfalafel

4 portioner

  • 300 g sötpotatis, riven
  • 2 frp kikärter
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 4 msk ströbröd
  • ½ dl vatten
  • 1 st ägg
  • ½ tsk bakpulver
  • 0,75 tsk spiskummin, malen
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm torkad timjan
  • ½ rödlök
  • Olivolja
  • 1-2 dl sesamfrön, att rulla i

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och riv sötpotatisen. Skala och dela rödlöken i mindre bitar. Sila av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten.

Lägg alla ingredienser i en bunke/matberedare och mixa till du får en slät massa.

Forma bollar och rulla i sesamfrön.
Jobba med vattensköljda händer så är det lättare att forma bollarna.

Lägg bollarna i en smord ugnsform och sätt in i ugnen ca 25-30 min.



Varsågod och Njut!

Gillar

Kommentarer