Minibaguetter med frön

❀ Minibaugetter med frön ❀

Ca 8 st

  • 25 g jäst
  • 3 dl mjölk, fingervarm
  • 1 ½ tsk salt
  • 2 msk ljus sirap
  • 1 ½ msk rapsolja
  • 7-8 dl rågsikt

Garnering:

  • Sesamfrön
  • Linfrön
  • Solroskärnor

Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken.

Tillsätt salt, sirap, olja och rågsikt (lite i taget). Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

Låt degen jäsa under bakduk 50-60 min.

Dela degen i 8 bitar på ett mjölat bakbord. Forma dem till små limpor och lägg dem i en smord form eller på en plåt med bakplåtspapper.

Skär tre snitt med en vass kniv i varje limpa. Pensla bröden med vatten och strö över en blandning av sesam- och linfrön.

Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader. Sänk värmen till 225 grader när bröden sätts in i ugnen.

Grädda dem mitt i ugnen i 15-18 min. Låt bröden svalna i formen.


Varsågod och Njut!

Gillar

Kommentarer

Millasmat
Millasmat,
Ser jättegott ut.
nouw.com/millasmat
roseabakfantasi
roseabakfantasi,