Krispiga sötpotatis pommes frites

Krispiga sötpotatis pommes frites

ca 4 portioner

  • 1-2 st sötpotatis (sammanlagt ca 800 g)
  • 4 msk potatismjöl
  • Olja
  • Flingsalt
  • Bakplåtspapper

Skala potatisen och skär den i stavar (mindre desto bättre). Lägg det i en skål med kallt vatten. låt det ligga i ca 40 min.

Sätt ugnen på 210 grader.

Häll av vattnet och torka av potatisen med lite hushållspapper. Lägg de sedan på ett fat och pudra med potatismjöl. Blanda med händerna så alla potatisar täcks med mjöl. Ringla på olja och blanda.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Placera sedan potatisstavarna på uppradade, de ska inte ligga på varandra då blir de inte krispiga!

Baka i ugnen 40-50 min. Öppna luckan då och då för att släppa ut fukten. Efter ca 30 min (när potatisen börjar se torrare ut) vänd på alla och skjutsa in i ugnen igen.

När de är färdiga, ta ut dem och strö på med flingsalt direkt!



Varsågod och Njut!

Gillar

Kommentarer