Cookalong med italiensk meny
I fredags hade vi en cookalong med kollegorna. Två stod för förrätten, två för huvudrätten och jag för dukning och efterrätt. Grabbarna visste inte vad vi skulle laga förrän det var dags.

Menyn bestod av:
Leilas tonfisksashimi med avokadosalsa
Jennies oxfilépasta
Italiensk cheesecake


Tonfisken har J och jag lagat flera gånger, det är en favorit hemma hos oss. Det skulle ju vara en förrätt med blev liiiite för stora portioner i fredags :-) Men alla gillade det - även om inte alla ville ha koriander :-D
Är du team koriander eller inte?
Jag älskar koriander, mums!

Oxfilépastan hade vi inte provat att laga förut och anledningen till att jag valde just det receptet var att det inte är ett typiskt recept för mig. Det var en del färska kryddor i, vilket jag gillar, men är superdålig på att använda. Jag väljer alltid en krämig, gräddig, pastasås om jag får välja och denna var krämig men inte så såsig. Den var riktigt, riktigt god! Och jag tror att man skulle kunna utesluta oxfilén och bara köra med svamp om man vill ha den vegetarisk.

Den italienska cheesecaken, som serverades i glas var också en nyhet för mig. Har faktiskt aldrig köpt/lagat något med Mascarpone förut, men det var jättegott! Enkel dessert som gick att förbereda och den går troligtvis att smaksätta annorlunda om man vill det. Enkel att variera med ex Digistive istället för mandelskorpor eller jordgubbar istället för hallon. Jag kommer lätt att slänga ihop flera sådana här i sommar!
Det blev iaf en bra avslutning på en middag som gjort oss alla proppmätta! Jag rekommenderar er att testa alla tre recepten, kanske dock inte samtidigt, om ni inte vill hamna i paltkoma :-)
Kommentarer