Hei, joulu on jo ihan nurkan takana! On siis aika ottaa loppukiri viimeisten joululahjojen hankinnassa (mun vinkit löydät täältä ja täältä), joulusiivouksessa sekä sen joulufiiliksen nostattamisessa. Tee itsellesi esimerkiksi mukillinen tätä jouluista kaakaota tunnelmaa luomaan!

Tarvitset yhteen annokseen:

n. 3 dl mantelimaitoa (riippuen, kuinka paljon haluat kaakaota valmistaa)

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl piparkakkumaustetta + ripaus koristeeksi

vaahtokarkkeja

kermavaahtoa

1. Lämmitä maito kattilassa miedolla lämmöllä.

2. Lisää kaakaojauhe sekä piparkakkumauste ja sekoita tasaiseksi.

3. Kaada juoma laseihin.

4. Koristele juoma kermavaahdolla, piparkakkumausteella (tai murskatuilla pipareilla :)) sekä vaahtokarkeilla!

Mä rakastan juoda erilaisia kaakaoita ja kahveja kahviloissa, varsinkin joulujuomina. Onneksi tää jouluinen kaakao syntyy myös helposti kotona ja tarvittavista ainesosista taikoo melkein loputtomin määrin kaakaota, varsinkin jos mantelimaidon korvaa vedellä!

Pihla

Moi ja tervetuloa 19. luukun pariin. Ei enää pitkä aika, että päästään viettämään rauhaisaa joulua läheisten kanssa. Ja mikäs sen parempaa kuin virittäytyä hiljalleen joulun tunnelmaan joululta maistuvan fudgen parissa.

Fudge on pehmeää toffeeta ja pienikin annospala tätä herkkua riittää isompaankin makeannälkään eli ohjeesta riittää useammalle herkkuhetkelle. Fudgen voi myös pakata valmiina kauniisiin pusseihin ja ilahduttaa esimerkiksi ystävää itse tehdyllä jouluherkulla.

Ohjetta saa myös itse muokattua helposti omien makumieltymysten mukaan!

200 g valkosuklaata

3 dl sokeria

3 dl kuohukermaa

1/2 dl vaaleaa siirappia

50 g voita

1 tl sormisuolaa

2 tlpiparkakkumaustetta

1 tl kardemummaa

1. Rouhi valkosuklaa ja jätä se sivuun odottamaan.

2. Mittaa kattilaan sokeri, kerma, siirappi ja voi. Kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes sokeri on sulanut tasaisesti seokseen. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes seos on 116°C, vältä sekoittamista.

3. Nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon valkosuklaa ja vatkaa muutaman minuutin ajan, kunnes seos jäähtyy hiukan ja kuohkeutuu. Sekoita vielä sormisuola ja muut mausteet joukkoon nopeasti.

4. Kaada seos kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 12 x 25 cm).

5. Anna jähmettyä jääkaapissa peitettynä yön yli. Leikkaa paloiksi.

Pihla

Piparit kuuluvat lähes jokaisen suomalaisen jouluun. Niin herkullisia kuin ne itsessäänkin ovat, on ne helppo myös varioida täysin uudenlaisiksi. Törmäsin omar-pipareihin ensimmäisen kerran Tiktokissa jokin aika sitten, eikä aikaakaan kun "tieto" omar-täytteisistä pipareista levisi valtoimenaan.

Näin jouluihmisenä myös itse halusin päästä kokeilemaan kyseisiä pipareita, joten tässäpä teille myös "ohje" niihin!

Tarvitset:

1 pkt piparkakkutaikinaa (voit myös valmistaa taikinan itse)

1 pss Omar-karkkeja

Ohje:

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Leikkaa sulanut taikina sopivan kokoisiksi paloiksi (yhdestä levystä taikinaa saa n. 15 samankokoista piparia) ja muotoile ne palloiksi. Paina niiden keskelle kolo ja upota siihen yksi omar-karkki.

3. Muotoile niistä uudelleen palloja siten, että omar-karkki on hyvin piilossa taikinan sisällä. Litistä palloja hieman uuninpellillä ja jätä hyvä väli viereisiin piparipalloihin.

4. Paista uunin keskitasolla uunista riippuen n. 10-15 min 180° ja nauti!

Ps. Jos omarit ei ole sun lemppareita, voi näitä myös kokeilla esimerkiksi Dumlella tai jollain vielä suklaisammalla <3

Pihla