Bästa sällskapet till kvällens middag

recept, sommar

Alltså dessa två, Tuva och kompisen Ellen. Så härligt att få hänga med dem, i alla fall över en middag. De är galna, skrattar och skojar så vi alla kiknar av skratt. Vill inte tänka på allt tokigt och galet de kommer att hitta på i framtiden. Gillar det!

Förrätt
Fetaost med tomater i ugn. Serveras på ett rostat bröd eller baguette. Häll ett glas fetaost i olja i en ugnssäker form. Dela en extra feta i bitar och dela några tomater i bitar och rör ihop allt med någon pressad vitlök. In i ugnen på ca 200 grader tills allt får en fin färg och fetaosten blir mjuk. Lägg röran på brödet och ringla oljan över.
Detta är så fantastiskt gott och enkelt, ni måste testa.

Kvällens pasta blev så god, enkel att göra och snabbt går det.

Valfri pasta
Creme Bonjour med smak av soltorkad tomat
Creme fraiche paprika/chili
Soltorkad tomat
Salami, jag tog tryffel och peppar salami
Buffel mozzarella
Toppa med ruccola

Koka pastan al dente, blanda alla andra ingredienser och blanda sedan med pastan.
In i ugnen tills mozzarellan smält och det blir lite färg på pastan. Toppa med ruccola innan servering.

Någon glömde visst köpa ruccola så vi fick äta utan. Vi hade foccacia och romantica tomater till.

Gott med ett glas rött till, så klart italienskt. Älskar Zinfandel så det fick det bli ikväll.

Synd att tonåringarna inte vill hänga med oss mer ikväll. Tjejerna tog brädorna på en tur, säkert till Hemmakväll. Wille med kompis är ute någonstans i stan och strögar ( modernt ord för raggarrunda ) eller på väg hem till kompis för häng.

Huvudsaken de har roligt och kompisar kring sig så räcker det gott med en middag då och då.

Kör Netflix ikväll och lite mys i soffan med Rogga, inte så dumt det heller.

Kram Pattis

Gillar

Kommentarer