SoppTorsdag

Linssoppa och fröknäcke

Återigen börjar bloggen förhoppningsvis rulla lite mer regelbundet än vad den tidigare har gjort.

Idag nyttjade vi (jag, katterna och hundarna) sovmorgonen till fullo och kom sent upp ur säng! Sen kickstart med hönsutsläpp och foderutdelning till alla djuren.

Dagen till ära blev det sopplunch med ett fröknäcke vid sidan av. För första gången testade jag att göra en linssoppa och även ett fröknäcke. Både soppan och fröknäcket var väldigt enkelt att göra och det kommer definitivt bli fler gånger jag gör både soppan och fröknäcket.

Ingredienser till fröknäcke, den ihop blandade massan och den utbredda massan i ett tunt lager på en plåt

Fröknäcke:

1 dl majsmjöl

1dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

1 dl solrosfrön

0,5 dl linfrön

1/2 dl rapsolja

1 tsk salt

2 dl kokande vatten

Havssalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt sedan det kokande vattnet och oljan. Låt svälla i ca 15 min. Bred ut massan tunt på en plåt och strössla över havssalt och in i ugnen i ca 1 - 1,5 h.


Linssoppa:

2 dl röda linser

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

400g krossade tomater

2 msk tomatpuré

2 msk kokosolja

1 mild chilli

2 kycklingbuljongtärningar

1 liter vatten

paprikapulver

basilika

salt och peppar

Gör så här:

Hacka lök och chilli. Pressa vitlöken. Fräs alltsammans i kokosoljan. Häll i övriga ingredienser och låt puttra i 15 minuter och sedan är denna fantastiskt goda soppa färdig att servera.

God, billig och kalorisnål soppa. Prova!

#veggo #soppa #sopplunch #sopptorsdag #linser #provanytt #nästangratis #vågaprova #passionforfood #middagstips #middagpå30min #husmor


Gillar

Kommentarer