Himmelska älgfärsbiffar
Dagens middag blev idag älgfärsbullar med potatis,gräddsås, broccoli och lingon. En riktig klassiker och eftersom vi har frysen full med älgkött så behöver vi äta ur den lite! Idag gjorde jag en sats på 1000g färs och det är för ca 8 personer.
Älgfärsbullar 8 p:
1000g älgfärs
2 normalstora lökar
2 dl ströbröd
3 dl gräddmjölk
2 msk Soja
1 msk kikkomansoja
2 msk kalvfond
2 tsk Worcheistersås
2 ägg
Salt och peppar
Gör så här:
Låt ströbröd, gräddmjölken, sojan, kikkomansojan, kalvfonden och worchiestersåsen stå och svälla en stund. Blanda i älgfärsen med den svällda massan och tillsätt lök, ägg, Salt och peppar!
Rulla till bullar eller platta till biffar och stek!
Servera med potatis/potatismos, broccoli/ärtor/blomkål, gräddsås och lingon!
Ät och njut!
#vilt #älgkött #älgfärs #passionforfood #husmanskost #husmanskonst #jakt #omjagvoredinhemmafru


