Zuccinisoppa.

Till lunch blev det reser från fredag och lördag då vi haft gäster. Lagom lunchportioner var det kvar alltså inte så stora och jag kände att vi kommer att vilja ha nått lagat ikväll. Det börjar bli tomt i skåp och lådor, hemflytt närmar sig jag vill inte handla och fylla på här. Vi måste äta av det som finns och zuccini fanns, både av dotterns och egna så jag letade upp ett recept. Lök, vitlök, grönsaksbuljong, grädde och parmesanost. Ja det fanns och kryddor finns ju alltid. Enkelt och gott lite räkor på topp.

Mycket skrivs om hösten på bloggarna nu. Höst i kvällsluften men inte annars här. Soligt och varmt och inte tillstymmelse  till färgskiftningar på växtligheten än. Så skönt så länge det är grön. Höst känns så vemodigt, så länge till det blir vår och hitflytt igen.

Vackert vid havet som alltid och mycket fjärilar.
Strax skall vi äta av den goda plommonkakan igen, fjärde dagen!

Skrev jag att jag gjorde så god vaniljvisp till den? Och så enkel:
2 äggulor vispas med 2 msk strösocker
2 dl grädde vispas och lite vaniljsocker tillsätts
sen vänds äggvispet mer i grädden
Klart

Mörkret faller och jag skall se Sveriges mästerkock VIP nu.

Gillar