Oxfilépasta

Jag läste på Alice Stenlöf blogg och hittade ett recept som jag bara var tvungen att testa, nämligen Oxfilépasta. Herregud vad gott det var och jag tänkte dela med mig utav hennes recept här så ni också kan få njuta av de!

Receptet:

Oxfilé 300g
400g pasta (valfritt)
Tryffelolja
Smör
Oxfond med rödvin
Skogssvamp 10st
1 Gul lök
2 st vitlök
Havssalt
Svartpeppar
4 dl grädde

Såhär gör du:
1. Finhacka löken, pressa vitlök och hacka svampen och bryn på de lite lätt med smör

2. Häll på grädde, smaksätt med oxfond, tryffelolja, salt och peppar. Låt sjuda tillsammans i ca 7 minuter. Smaka av och smaksätt enligt önskemål

3. Börja koka pastan

4. Skär oxfilén i mindre strimlor och stek lätt i smör. Lägg sedan oxfilén tillsammans med svampsåsen.

5. Häll av pastan, blanda tillsammans med oxfilén och svampsåsen

Gillar