Hej!

Det var länge sen jag började med ett hej men det känns som detta inlägg behöver det. Igår var till en början en bra dag, jag fick ordning på tvätten och allt blev rent och jag orkade torka det i torkskåpen så vi slipper ha tvättställning i lägenheten och hälften är redan vikt. Men allt började gå utför när det var dags för lunch. Jag skulle göra grekisk kyckling (kan ge recept senare) och skulle starta ugnen, utlöstes jordfelsbrytare och vi flippade upp den igen och jag startade ugnen igen utan att den utlöste igen så vi tänkte inget mer på det. Sedan skulle jag baka bröd och när jag skulle starta ugnen så utlöstes jordfelsbrytaren igen och gjorde 2-3 försök men den slog ifrån hela tiden. Vi kan inte ens starta lampan i ugnen utan att den slår ifrån. Då kan man fråga sig, när skedde detta? Jo vid 18-19 tiden på en fredagkväll, alltså har vi ingen ugn till tidigast måndag och säkert längre bort än så. Jag som också hade tänkt baka lite surdegsfrallor, vi skulle äta plankstek ikväll och vi tycker om att laga saker i ugnen. Men inte nog med det, middagen vi skulle göra saknade vi en av de viktigare ingredienserna så vi kunde inte ens laga maten. Spisplattorna verkar vi fortfarande kunna använda i alla fall vilket är skönt. Men det som var saken när allt detta hände var väl att vi båda var väldigt hungriga och hade inget tålamod. Nackdelen när man hyr är att man inte kan göra så mycket själv åt saken. Är det så att det är en ny spis som behövs så hade det varit enkelt fixat om man ägde lägenheten själv och kunde åka och köpa en på en gång mer eller mindre men nu måste vi vänta, vänta och vänta. Och som sagt så vet vi inte när vi får detta fixat vilket är det jobbigaste. Sedan var det en till sak, jag har mer eller mindre alltid haft det väldigt lätt för att somna men igår var det omöjligt. Jag försökte med ALLT, kolla på tv (det jag brukar somna till), lyssna på bok, lyssna på ett "avsnitt" i Head Space appen, titta på tv igen, bara ligga och titta i taket och till sist så drack jag lite varm mjölk (det simulerar melatoninet) men inget av detta funkade. Jag somnade inte fören vid halv fyra tror jag. Jag övervägde på att gå upp och sätta mig och virka. Det är väl sagt att somnar man inte inom säg 15-20 min att man ska gå upp och göra något annat men jag ville bara sova. Nä nog tjatat om mina problem! Vi åkte iväg och lånade en ugn så frallorna blev i alla fall bakade och mumsiga.

#träningsblogg #tränaförattmåbra #träningsinspiration #fitbit #fitnessblogger #actic #luleå #livsglädje #matglädje

Igår var jag sötsugen igen och då bestämde jag mig för att göra blåbärspaj. Jag har gjort denna förr men har aldrig delat med mig av receptet, inte för att det är så himla mycket till ett recept egentligen. Detta recept är gjort för en portion kan man säga, man kan dela på denna också men jag åt upp hela själv. Det jag började med var att leta fram förra årets blåbär (det spöregnade hela dagen så gick inte ut och plockade) i frysen och fyllde formen. Jag tinade dom inget särskilt och la inte till något på dom alls. I efterhand så skulle jag kanske bara ha strött på lite mjöl för det blev rätt vattnigt men det är smaksak. Det går lika bra vilket som!

Sedan är det smuldegen. Då det är en mindre form och det då behövs mindre deg har jag modiferat ett recept jag hittade på nätet och detta är resultatet av det. Ta 20 gram smör som du smälter lite lätt (det ska bli lättare att blanda helt enkelt) sedan tillsätter du 2 tsk socker och 2 msk mjöl. Du blandar detta till en smet/deg som du kluttar ut ovanpå bären. Som ni ser på bilden under var jag inte jätte noga.

Som ni ser är blåbären fortfarande frusna och det är för att dom blir ju varma i ugnen ändå. Jag hade ugnen på 200 grader och hade den där inne tills degen hade fått en gyllenbrun färg eller tills degen har den färg man vill att den ska ha helt enkelt, jag tog ingen tid på detta då det helt beror på storleken på formen man gör detta i. Sedan tog jag ut pajen och lät den svalna lite så man inte bränner sönder munnen på blåbären och sedan mumsade jag den rakt ur formen. Det hade såklart varit gott med vaniljsås eller vaniljglass till men den är lika god utan enligt mig! Hoppas ni provar! Om ni gör så berätta vad ni tyckte om den!

#träningsblogg #tränaförattmåbra #träningsinspiration #fitbit #fitnessblogger #actic #luleå #livsglädje #matglädje

Hej på er!

Jag vet att det har varit en aning tyst här ett tag men jobbet har som sagt tagit all energi och idag ligger jag faktiskt hemma sjuk igen. Det går i perioder för mig med att vara sjuk. För 1-2 år sedan byttes alla förkylning av varandra och det känns lite så just nu också. Mycket möjligt att det är stress relaterat, har varit stressad över att inte ha ett jobb och nu när jag har det har allt släppt och då blir man sjuk. Imorgon ska jag tillbaka till jobbet iaf.

Men till det jag tänkte berätta om, hur det har gått med surdegen. Jag skrev tidigare om att jag hade startat en surdegskultur och när den var klar så gjorde jag frallor. Det var lite klurigt och jag tyckte de blev lite små. Men det som är svårast är att inte bearbeta degen för att bevara alla bubblor som skapats under dagen. Men det blev i alla fall inte lika kompakt som förra gången då jag mest troligt tryckte ut alla bubblor då det inte framgick i receptet hur man skulle hantera degen men nu vet jag det i alla fall. Så jag gjorde frallor och de blev rätt små som sagt men goda blev de i alla fall.

Sedan så har min mamma också köpt en bok med massa surdegsrecept så ska kolla i den när jag är på besök nästa gång och testa massa recept från den och bli ännu bättre på att baka med surdeg. Och på tal om surdeg så är det dags för mig att mata mig igen, försöker göra det minst 1 gång i veckan. Helst med 5 dagars mellanrum gör jag det.

#träningsblogg #tränaförattmåbra #träningsinspiration #fitbit #fitnessblogger #actic #luleå #livsglädje #matglädje