Ledighet och en långpromenad med mamma var precis vad jag behövde! Så idag drog jag på mig vantar (som visserligen inte behövdes sedan) och mössa och gav mig iväg till min mor och far och där efter åkte jag och mamma vidare till bastasjö med våra älskade hundar. Så mysigt! Maya är helt slut nu efter rundan så hon ligger och snarkar lite tyst bredvid mig.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Då var det dags för alla hjärtans dag i år igen! Jag och Carl har som tradition att äta på Montmartre i Karlskrona när det är alla hjärtans dag. Ååh, vilken mysig kväll vi hade ihop! Jag har världens mest fantastiska pojkvän!


Likes

Comments

Jag antar att ni inte har missat att det är semledagen idag. Så självklart skulle ju jag och Carl ha oss vars en semla till kvällen vi också. Vi gjorde vår egna semlor (där av skitfula). Efter att vi båda hade ätit typ halva biten var av våra semlor så kom vi på att vi nog inte är så glada för semlor trots allt... Vi åt inte ens upp dem (mest kanske för att vi blev så mätta)... Men ett stort plus för locket på semlan som både jag och Carl tycker är det godaste. Jaja nästa år kanske vi skippar semlorna helt och hållet.

(Hehe, har glömt att byta datum på "almanackan")

Likes

Comments

Likes

Comments

Idag var man på benen igen efter att ha varit sjuk. Jag skrev ju i mitt förra inlägg att jag hoppades på en bättre natt denna nattan som var. Men då kan jag tala om att så blev inte fallet. Jag kunde inte somna förrän ca. 04:00. Så idag blir det att gå och lägga sig tidigt. Maya har fått springa av sig ordentligt i rastgården idag så hon ligger och sover som en liten stock redan nu. Nu ska jag ropa på Carl och be att han kommer och kryper ner i sängen med mig så att vi kan kolla på The 100. Har ni sett den förresten? Om inte så kan jag verkligen rekommendera att se den. Jag och Carl tycker i alla fall att den är väldigt spännande!

Likes

Comments

​Fy fasiken vilken hemsk natt jag har haft. Har vaknat flera gånger och mått dåligt. Vaknade klockan 01:00 första gången och hade runt 39 graders feber. Som tur är så mår jag bättre nu och håller tummarna för en bättre natt inatt!

Tur man har bästa pyjamasen, gosigaste voven, skönaste sängen och en varm kopp te när man inte är i bästa skicket. Dessutom så var mina föräldrar här för en stund sedan och lämnade godis, frallor, vaniljhjärtan, chips, vårrullar och blommor. HUR gulliga är dem inte som tar hand om en även fast man inte bor hemma längre??! Dem är bäst! 

Nu kom sambon hem med en subwaymacka till mig, prefekt! Jag har bara ätit en fralla och ett vaniljhjärta idag så det är väl dags att äta lite nu, även fast det inte är helt lockande.

Hoppas att ni är friska och mår bra!

Likes

Comments

Alltså wow vilket härligt väder det var ute igår när jag och Maya gick morgonpromenad. Solen sken och jag tror faktiskt till och med att jag hörde några kvittrande fåglar om jag inte minns helt fel. Idag var det inte riktigt lika smickrande väder. Det var kyligt och ingen sol som sken. Gud vad jag längtar till våren nu!! Vill ha sol, kvittrande fåglar, lättare kläder och allt vad våren innebär. Är det så mycket begärt?

Likes

Comments

Vilken mysig kväll det blev. Jag var nämligen och fikade med Elin på Espresso House. Det var vad jag skulle kalla det en "Hejdåfika". Elin åker nämligen iväg på måndag för att leva loppan i Australien i några månader. Så vi fick helt enkelt passa på att träffas nu innan hon åker. Och nej, jag är inte ett stort fan av Espresso House, men det var helt enkelt det fiket som hade öppet längst och dessutom så tycker jag att deras laxpasta är ganska god faktiskt! Ganska mysig miljö är det också får jag väl erkänna!

Likes

Comments

Jisses, är det bara jag som hundägare som upplever att det blir roligare med dofter när det är snö ute?? Maya blir helt galen. Hon ska nosa på precis allt! Det är ju ganska jobbigt när man har bråttom, men idag gjorde det mig inget! Vi gick i lugn och ro våran morgonpromenad. Jag börjar nämligen jobba klockan 18:00 idag så vi hade all tid i världen. Där emot så är det fruktansvärt kyligt ute, så jag ljuger om jag säger att jag inte längtade hem till värmen. Nu ligger vi i alla fall i sängen och Maya gnager lyckligt på sitt tuggben som hon har kämpat med nu i flera månader.

Likes

Comments

Hej på er! Idag blev det laxpasta på menyn. Jag improviserade som vanligt. Det blev väldigt gott tycker både jag och Carl! Så jag tänkte faktiskt bjuda på receptet, så gott jag kan!

Ingredienser:

1 paprika

4 laxfilér (jag använde fyra frysta som jag tinade upp lite)

Matlagningsgrädde ca. 2,5dl

Creme fraiche ca. 100g (jag använde laktosfri lätt Creme fraîche)

Broccoli (jag hade fryst som redan var portionerade i påse)

1 Bananschalottenlök (funkar säkert bra med gullök också)

En liten bit purjolök

Chilisås (efter smak)

Grönsaksfond (efter smak)

Salt och peppar

Olja (att steka i)

Pasta (Jag hade tagliatelle)

Gör såhär:

Jag började med att ta bort kärnhuset i paprikan och skärde den i fyra delar. Sedan la jag in dem på grillning i ugnen tills dem blev varma, lite mjukare och såg lite grillade ut. Där efter så tog jag ut dem och mixade sönder dem till en "sörja". Jag hällde där efter i Creme fraichen i "sörjan" och blandade runt.

Skär upp laxfilérna i lagom stora bitar. Stek laxen i olja tillsammans med purjolök och banancharlottenlöken. När laxen börjar bli färdig så kan man hälla i broccolin och därefter paprikablandningen. Blanda runt och häll där efter på grädden. Smaka av med salt, peppar, grönsaksfond och lite chilisås.

Låt puttra ihop. Jag lät det puttra medan pastan kokade (alltså ca.10min).

När pastan är färdig så häll i den i laxsåsen och blanda runt ordentligt. Färdigt.

Enkelt och gott!

Hoppas att det var till någon hjälp. Det kanske inte är det bästa skrivna receptet, men jag tycker att det blir bäst när man litar på sina smaklökar och bara improviserar.

Likes

Comments