En drömmig veckomatsedel

Låt oss säga att det fanns gott om tid för en veckas goda, vällagade middagar. Då hade man kunnat laga något alldeles särskilt. Veckan hade kunnat inledas med en riktigt god & matig soppa.

Provensalsk grönsakssoppa som serveras med surdegsbaguetter hade gett en superb start på veckan.

Vi hade fortsatt tisdagen med fänkålsstekt lax med kålrabbislaw.

Onsdagen hade firats in med en enkel men riktigt mumsig grönkålspasta

& till torsdagens middag kunde vi ätit en kantarellfylld omelett med västerbottenost.

Till fredagskvällen kunde vi bjuda över någon på pizza & vin. Vad sägs om pizza Bianco med kronärtskockskräm & en löjromspizza som vi hjälps åt att laga?

Nu har vi kommit till lördagen & passar på att använda lite av veckans kvarlämnade ingredienser till små vegetariska plockrätter framför en efterlängtad film. Vad sägs om spansk tortilla, ljumma vita bönor med parmesan, fänkålssallad, kantarellfyllda filosegspajer & sedan avsluta kalaset med en liten bit chokladkaka med kokostosca ?

Om söndagar finns det kanske tid för ett långkok & vad är väl bättre än en gryta som sköter sig själv? Den här chilin går inte av för hackor & kan serveras med hemgjorda tortilla , lite yoghurt & färsk koriander till exempel.

Smaklig spis!

Gillar

Kommentarer