ca 30 stycken

Ingredienser :

• 250 g mörk choklad, 70 %
• 125 g hallon, frysta eller färska
• 1 dl vispgrädde
• 3 msk sötning, t. ex. sötströ

Tillagning :

1. Finhacka chokladen. Blanda hallon, grädde och sötning i en kastrull och låt småkoka i 15 minuter.
2. Sila blandningen och låt den koka ihop utan lock tills ½ dl vätska återstår. Tillsätt chokladhacket och rör om tills chokladen har smält.
3. Ta kastrullen från värmen och låt svalna något. Fördela smeten i små knäckformar. Låt stelna. Strö över torkade hallon och låt tryffeln kallna i kylskåpet.