Thaisoppa

Postad i: matrecept, Mat

Thaisoppa med nudlar

.

Denna soppa kommer att gå till historien. När vi satt och åt kom vi att tänka på att denna hade smakat så bättre utomhus. Speciellt när det är höstsol och lite kyla.

.

Du behöver:

* 2 burkar kokosmjölk

* 6 dl vatten

* 1 hönsbuljong

* 3 tsk röd currypasta

* 1 gul lök

* 1 röd paprika

* 2 morötter

* 1 broccolihuvud

* 1 burk minimajs

* 2 tsk curry

* salt och peppar

* 1 förpackning med nudlar

.

Krossa nudlarna i förpackningen. Koka nudlarna enligt anvsning på förpackningen. Ställ åt sidan. Skala och skiva morötterna. Tärna paprikan och finhacka den gula löken. Hetta upp en kastrull med lite olja. Fräs löken, paprikan och morötterna. Dela broccolin i små buketter, skiva minimajsen. Fräs sedan de tillsammans med de övriga grönsakerna. Häll i currypasta och smula ner buljongen. Häll sedan kokosmjölken över och vattnet. Krydda med curry, salt och peppar. Låt sjuda. Häll sedan i nudlarna. Servera tillsammans med lax eller kyckling, eller så äter ni den bara som den är.

.

.

#höstlov #mattips #dagenssoppa #thaisoppa #nudlar #rödcurry #lax #kyckling #mat #dagenslunch #matrecept #recept #influencer #athome #närke #sweden #matblogg #feedfeed #foodfeed #instafeed #enkelsoppa #hemlagat



Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229