Varför inte en smulpaj med jordgubbar till lördags fikat.

Jag tänkte bjuda på ett recept till alla som älskar jordgubbar jag tycker att den här pajen är fantastiskt god.

Och passar inte den bra till en lördags fika.


Till ca 4-6 port

Tidsåtgång: 30 minuter varav 20 minuter är i ugnen.

Smulpaj:

100g kallt smör

1 1/2 dl kokos

4 msk socker


Fyllning:

Ca 600g jordgubbar

2msk socker

1msk potatismjöl


Gör så här:

Blanda snabbt ihop degen i matberedare el för hand till smulor.

Skör jordgubbarna i jämna bitar, men inte för små. Och lägg dom i den ugnsfasta formen. Blanda socker och potatismjöl och strö på, blanda lätt.

Smula degen över jordgubbarna.

Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter tills den har fått färg och jordgubbarna ska ha mjuknat.

Servera pajen till vaniljglass, grädde eller varför inte vaniljsås.

Lycka till!


Jag har gjort den några gånger och tycker att smulpajen på kokos blir himla god till jordgubbarna 🍓

Som vissa skulle ha sagt, dom gifter sig 😊

Ha en underbar lördag/ K



Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Mums, vi tar gubbar med grädde
nouw.com/stenhagenbettan
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Det är också himla gott 😋
nouw.com/minresatumörmittliv
Ditten_datten
Ditten_datten,
yngsta sonen med sambo kom upp till sjukhuset och vi kalasade på gubbarna som de var
nouw.com/ditten_datten
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Jordgubbar är himla goda så, jag smakade min första mogna jordgubbe i landet idag 💗
nouw.com/minresatumörmittliv