Till oss alla te älskare eller blivande.

Det finns en dryck som ligger mig varmt om hjärtat och det är te. Det finns inget bättre än att avnjuta en kopp I stillhet.

Och det finns nog inget som jag njuter så mycket av som en kopp varm te gärna med en fruktig och blommig smak. Jag har hoppat allt som har med kaffe att göra och hållit mig till te istället.

Jag har provat svart te, grön te, röd te och vit te.
Det finns ju en uppsjö av olika te sorter.

Vi har en liten mysig te butik i vår stad och som öppnade för några år sedan och det var rena himmelriket när dörrarna slogs upp till den butiken för en te älskare som jag.

Äntligen så kunde jag kasta dessa te påsar från Lipton som egentligen inte är något riktigt te och väldigt utspätt.

Nu kunde jag gå till butiken prata med experter, lukta på dom olika te sorterna i burkarna och själv välja ut dom sorter som jag gillade som mest. Jag har provat många olika smaker men en absolut favorit är jordgubbsgrädd åh den smakar ljuvligt.

Och här kommer en liten te skola ifrån mig till dig.


Svart te

Tillhör kategorin av oxiderade teer. Och är en av dom absolut vanligaste sortena av teer vi har i världen.

Efter plockning så får bladen som vanligen skärs eller krossas oxidera. En process som gör att bladen tappar sin gröna färg och svartnar.

Svart te tappar inte heller sin smak lika fort vid förvaring som grön te kan göra.
Svart te blir också vanligen starkare än andra teer


Grön te

Grön te är ett äkta te och som inte är oxiderat.
Det är vanligast i Kina och Japan men har den senaste tiden blivit allt vanligare i västvärlden.

Sedan tebladen har skördats så upphettas de för att oxidering inte ska börja vilket gör att den gröna färgen behålls

Liksom många andra traditionella produkter har grönt te sagts kunna förebygga och lindra en del sjukdomar.

En orsak skulle kunna vara att grönt te innehåller en hög halt av antioxiderande polyfenoler vilka agerar mot fria syreradikaler


Röd te

Även kallad Roobios, kallas också järneksbuske. Den växer i endast i ett begränsat område i västra Kapprovinsen i Sydafrika.

Roobios blad används oftast på samma sett som te blad. Denna tryck kallas ofta för rött te trots att det inte handlar om några blad ifrån en teplanta.

Det är koffeinfritt.


Vit te

Vit te eller även kallad kejsar te görs av unga och håriga blad.

Detta te bereds på snarlikt sätt som grönt te,men skillnaden på vit teet är att det varken ångas eller steks efter skörd utan det torkas direkt.

På så sätt är vit te det minst behandlade av dom olika teer som finns.

Knopparna skärmas av ifrån solljuset detta för att förhindra att det bildas klorofyll. De små knopparna på buskarna täcks av ett silverfärgat hår som ger de unga bladen ett vitt utseende.

I jämförelse så görs grönt te av blad som är mer mogna än de som används i vitt te och får ibland vissna innan man ångar eller hettar upp bladen.


Här om dagen så besökte jag min lilla te butik i stan igen för lite påfyllning av vårat te förråd.

Det blev Mareld underbart gott te, Goji havtorn som också är väldigt gott, robioos wimbledon ett perfekt te till kvällen innan sänggående då den inte innehåller något koffein med smak av bla jordgubb. Jag köpte även en ny sort denna gång som heter artic Wolf en blandning av vit och grön te och väldigt fruktig med bla mango.

Det bästa är att förvara teet i tätslutande burkar i ett torr och mörkt skåp då håller dom längre.

När det kommer till vattnet som man använder till teet så är temperaturen för att ge den bästa smaken viktigare än vad du säkert tror.

Friskt och kallt kranvatten är viktigt och koka inte vattnet längre än du behöver.

För att ge en liten fingervisning om temperatur angivelse och te sort så är det följande:


Temperatur

Grönt te: Bryggs vid ca 70-85 ºC, låt dra 2-3 minuter
Svart te: Bryggs vid 95-100 ºC, låt dra 3-5 minuter
Vitt te: Bryggs vid ca 75 ºC, låt dra ca 3-10 minuter
Rött, Rooibos te: Bryggs vid ca 95 ºC, låt dra 3 minuter eller efter smak.


Vi har även invisterat i en bra vattenkokare där det finns angivet temperatur efter te sort och även för kaffe om du gör i press. Väl värt invisterade pengar och du får alltid en härlig dryck med bästa
smak.

Jag har även tyckt att te koppen kan ha en betydelse för hur man uppfattar smaken. En lite tjockare kopp är att föredra då den håller värmen bättre men även formen har betydelse jag föredrar en som är lite rundad.

Ni vet ju vad man brukar säga om vikten att använda rätt glas till rätt vin och där tex ett rött vin bör ha ett litet rundat glas för att det tar fram aromerna bäst och jag tror att det är precis likadant för teet.

Jag hoppas nu att jag har inspirerat er till att lära er mer om te för det är himla kul.

Och glöm nu inte att njuta av en god kopp te antingen i din egna ensamhet eller med din käraste eller varför inte med dina vänner.

Te för mig är en stund av avkoppling.

Kram K

Gillar

Kommentarer

Aliciasmood
Aliciasmood,
Åhh va roligt! Älskar te!! ❤
nouw.com/aliciasmood
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Ingajohansson
Ingajohansson,
Vilken beskrivning, jag tycker det känns nästan lite heligt, har inte lärt mej dricka te, har ingen i min vänskap som är te drickare i heller,
så här hemma är det Liptons påse 😉
nouw.com/ingajohansson
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Det är nog så i det här huset våra te stunder är lite heliga 🤗💗
nouw.com/minresatumörmittliv
StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Här sliter en kopp The ner då och då. Inte så ofta men den årstid som kommer nu kan det värma gott
nouw.com/stenhagenbettan
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Håller med det är härligt med en kopp te på hösten 💗
nouw.com/minresatumörmittliv
MrsBuchet
MrsBuchet,
Älskar verkligen te😍
nouw.com/mrsbuchet
MinResaTumörMittLiv
MinResaTumörMittLiv,
Tack alla för eran respons på mitt inlägg Jag blir jätte glad ❤️ Egentligen så vill jag svara var och en av er personligen men något krånglar allt blir vitt när jag ska svara vet inte om felet ligger på nouw eller om det beror på min uppdatering till ios13. Kram ❤️
nouw.com/minresatumörmittliv