Smörgåstårta á la Beatrice ;)

Smörgåstårtan blev en succé och den var mycket omtyckt hos folket som fick äran att smaka ;)


Ingredienser:
16 st landgångsbröd

Fyllning:
300 gram skalade räkor
4 st hårdkokta ägg
2 dl bostongurka
1 st avokado i tärningar
1 dl hackad gräslök
1 dl hackad dill
4 dl crème fraiche
2 dl Kesella
salt och peppar

Garnering:
1 dl crème fraiche
2 dl vispgrädde
1 dl majonnäs
200 gram skalade räkor
2 burkar fin stenbitsrom
2 st limefrukter
6 skivor skinka
6 skivor ost
8 tunna skivor gravad lax
½ gurka
några salladsblad

Gör såhär:
1.
Hacka räkorna och äggen till fyllningen. Blanda med gurka, avokado, gräslök och dill. Rör samman crème fraiche och Kesella och vänd ner i blandningen. Smaka av med salt och peppar.

2.
Kantskär bröden och lägg två bredvid varandra. Bred hälften av fyllningen över. Täck med två bröd. Lägg på resten av fyllningen och täck med de återstående två bröden. Låt gärna stå i kylen under lätt press ett par timmar.

3.
Vispa grädden till garneringen och blanda med crème fraiche och majonnäs. Bred den över och runt tårtan. Täck ovansidan med stenbitsrom. Tryck försiktigt fast lite grönt runt om.

4.
Garnera med lime, ost, räkor, skinka, lax, gurka och lite dill.

Gillar

Kommentarer

emma
emma,
MUMS ! De där ser verkligen gott ut!! har du själv kommit på receptet?<br />
kram
mammatillbenjamin.blogg.se/
Sandra & Novalie
Sandra & Novalie,
meeen åååh va gott.. nu blev jag hungrig.. du kan väl spara en liten bit till mig =Dmammasandraa.blogg.se/
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229