Pepparkaksdrömmar ♥

I dag har båda barnen fått vara hemma från förskolan i och med att natten som var var en aning ansträngande med täppta näsor, hosta och snor i mängder... Men i morgon så ska de tillbaka igen i alla fall.
För att sysselsätta oss under dagen, när vi tröttnat på att leka och stöka i deras lekrum, så kom vi överrens om att baka några småkakor tillsammans. Devin bestämde samtidigt att när vi hade bakat klart så skulle vi ta en fika på en filt mitt på golvet inne i vardagsrummet framför tv:n. Vi skulle ha en liten picknick på vardagsrumsgolvet med andra ord. Mys! Barnen fick var sitt glas saft och själv drack jag mitt älskade honungste som har blivit en vardagsdryck för mig nu mer i och med att denna förbannade förkylningen vägrar att försvinna ut ur min kropp!
Jag läste upp lite olika recept på småkakor och så fort barnen hörde ordet "pepparkaka" så utbrast de i kör: "JA!", så pepparkaksdrömmar fick det bli! Receptet har jag lånat från Beatrices blogg ;)
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker

1 dl rapsolja
1 tsk hjorthornsalt ( eller 2 tsk bakpulver om du inte har hjortronsalt)
4 dl vetemjöl
1½ msk pepparkakskrydda (d.v.s. kanel, kryddnejlika, ingefära och kardemumma ihopblandat)

Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt sedan oljan lite i taget.
Blanda därefter i resten av ingredienserna i smeten tills du fått till en fin deg.
Rulla degen till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 150° i ca 20 minuter.
Här nedan ser ni resultatet av våra kakor:

Gillar

Kommentarer

Beatrice - mamma till två, sambo och student
Fantastiskt goda! Stort tack för tipset 😃 beabus87.blogg.se
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229