Jag har slut på idéer när det kommer till matlagningen här hemma. Jag har bacon och potatis, men vad kan man hitta på med det?

Jag förlitade mig på google och sökte på "potatis och bacon" och upp kommer en massa olika recept. Men jag fastnar speciellt för ett. Bacongratäng. Det lät ju gott! Jag plockar fram det jag har hemma och följer receptet någorlunda, med lite egna förändringar under skapandets gång:

125 g tärnat bacon
2 stora potatisar
2 morötter
1/2 röd lök
1 dl tärnad ost
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
1/2 tsk paprikapulver
1 msk ströbröd
2 msk smör

Värm ugnen till 225°. Stek baconet. Tärna potatisen och morötterna. Skala och hacka löken. Varva potatis, morötter, lök, bacon och ost i formen. Vispa samman grädde, mjölk och paprikapulver. Tillsätt salt och peppar i gräddblandningen. Häll blandningen i formen och strö över ströbröd och klicka på smör.

Tillaga mitt i ugnen, ca 40 min, känn med sticka att potatisen känns mjuk.

Gratängen var helt klart godkänd av mig, men nästa gång ska jag använda mig av mer kryddor och mer grädde eller mjölk. Dock så blev den tyvärr ingen hit hos barnen...

Barnen tycks må bättre. Ingen av dem har spytt sedan igår och vi chansade och gjorde pannkakor till frukost då båda två var vrålhungriga. Dessvärre så hade vi ingen mjölk eller grädde hemma, bara kokosmjölk. Så jag googlade. Tro det eller ej, men det går att göra pannkakor utan mjölk. Det här hade jag ingen aning om.

Receptet jag provade såg ut såhär:

Pannkakorna blev jättefina och var inte svåra att steka. Och de var omtyckta av barnen, trots en lätt smak av kokos i bakgrunden.