medgronaogon

Mitt namn är Ann-Christine och och jag bor på västkusten i zon 3. Här vill jag dela med mig av mitt liv sett genom mina gröna ögon. Jag älskar att odla både grönsaker och perenner. Grönsakerna ger mig möjlighet att laga god och näringsrik mat och blommorna ger mig glädje och avkoppling. Jag odlar främst på västkusten i Bohuslän men även lite i Göteborgstrakten. I Bohuslän har vi förutom en trädgård även ett gammalt hus som vi försöker vårda och ta hand om på traditionellt vis.

En blogg med berättelser tagna direkt från min trädgård in i mitt kök.

Blogg

Spetskålen förökar sig!

2018-12-04 21:08 GrönsakerMat och recept

Första advent och dags för kålskörd igen! Jag har tagit till mig ett tips från Farbror Grön som jag först inte trodde på men är glad att jag testade. När jag skördar spetskålen så låter jag roten sitta kvar. Efter ett tag kommer det små kålbebisar runt om rotstocken! Dessa skördade jag idag. De är små och har inte bildat huvuden men så goda ändå.
Jag grovstrimlar och fräser i sesamolja och vitlök. Sedan smular jag i mögelost som får smälta. En bit rökt lax och lite valnötter och vardagsmiddagen kan inte bli snabbare och bättre!

Grönsakerna styr recepten

2018-11-14 18:26 Mat och recept

Tjusningen med att odla är också att det skapas nya rätter vid spisen. Igår fräste jag spetskål, grönkål, lök, vitlök och tomat. Blandade sedan i några matskedar grädde och lite roquefort. Vips hade jag en god pastasås! Toppade med valnötter och serverades med sallad på fänkål, äpple och mer grönkål. Dressing av apelsinsaft och olja. Så enkelt och gott😀

Underbara kål

2018-10-21 19:40

Ni som följer mig här har nog förstått att jag gillar kål! Med denna sommar och milda höst har kålen bara fortsatt växa. Idag skördade vi vårt första savoykålshuvud. Vi strimlade och fräste med bacon och hällde sedan på grädde och tärningar av äpple. Till det åt vi lammfärsbiffar och klyftpotatis. Jättegott!

Spetskålen är läckra Kalibos som jag skrivit om tidigare. Dessa får ligga i kylen och bli en god middag längre fram i veckan.

Om du inte testat kål ännu, gör det! Det är enklare än du tror. Det viktigaste är kålnät för att undvika kålfjärilen.