gårdagens middag va det godaste på länge ....

stekte entrecoten på hög värme 2 min på varje sida sen tog jag bort dem och la i mer smör o sedan i med kantarellerna någon minut. potatisen delade jag i mitten och hällde några droppar olivolja salt & peppar på sen bakades dem i ugnen på 175 grader i 30 min . bearnaisåsen är kall och köpt .

klicka gärna på länkarna under bilden för att komma till produkterna

till såsen behöver du ;

1/2 pressad citron

1msk hummerfond

5dl matgrädde

100g smör

låt allt koka ihop och red sedan av med maizena till önskad tjocklek