Jag insåg idag att jag kan verkligen inte plugga hemifrån längre. Frågan är om jag någonsin kunnat det eller om jag bara har lurat mig själv? Men är jag hemma gör jag cirka inget mer än att småäta konstant (inte konstigt att min mage ballade ur på BodyAttacken...), ta alldeles för många och alldeles för långa kisspauser (med mobilen i handen), och total få kanske 20% riktigt plugg gjort. Vid strax efter 11 insåg jag i alla fall mitt misstag, packade ihop mina saker och åkte ned till biblan. Så där har jag suttit typ hela dagen med näsan djupt i lagboken.

Tro mig när jag säger att ni INTE vill missa inlägget som kommer upp här imorgon!! Kan det vara så att det är en grym tävling på gång?? I don’t know (eller jo, det är klart jag gör)! Jag vet i alla fall att ni verkligen vill kika in här, så do it!!

Jag var nog rätt så exakt ett toabesök ifrån att få en p-bot när jag skulle därifrån. Nej, jag hade absolut inte parkerat felaktigt. Däremot hade jag varit ute och snurrat på p-skivan ett par gånger. Och precis när jag packade ihop för dagen, tänkte att jag ska gå på toa ala man vet aldrig när nästa chans är-principen, såg jag p-vakterna gå runt. Så jag skippade det och sprang direkt till bilen och kom fram typ 4 meter innan han gjorde det. På vägen ut från parkeringen såg jag en annan bil som hade gjort samma sak med en bot på vidrutan. Puhh säger jag bara!

En sak jag gjorde istället för att plugga när jag satt hemma idag, var den ↑ här sjuuukt goda smoothien. Ni vet när man plötsligt, från ingen stans, bara får världens crave på något riktigt fräscht? Precis så var det. Lite som att nu j*klar behöver du en riktig boozt Matilda Berlin. Receptet?

• 1 dl minimjölk, mandelmjölk, sojamjölk eller vatten.
• 1 dl grekisk yoghurt.
• 1 dl frysta jordgubbar (eller andra bär).
• 1 persika, skalad och hackad (eller annan frukt).

Såååå gott!!

Hej hjärtan! Söndag kväll alltså. Jag har precis kommit hem från gymmet och väntar på att min älskade syster när som helst ska knacka på dörren. Hon ska på konsert imorn så då passar hon på att komma och krascha lite hos mig - vilket jag älskar!

Eftersom att Veckans lista publicerades imorse så hann ju inte riktigt dagens tankar komma med. Därför kommer här 5 helt random från idag.

Det är verkligen galet hur påverkad jag kan bli av vädret! Från det att jag gick utanför dörren igår morse och möttes utav ett grått dis som sen övergick till regn som höll i sig hela dagen, så blev jag jättedeppig. Vi snackar till den grad att jag liksom gick runt med en stor ångestklump i magen utan att ha en aning om varför. Så himla tråkigt med tanke på att jag försökte peppa till inför gasquen.
Jag och Sofia sa det idag när vi åt lunch, att det hade typ tusen gånger hellre fått vara sånt väder idag när vi ändå bara skulle sitta inne och plugga.

Jag har fått eksem, eller något annat slags utslag i hela ansiktet. Nej FY säger jag bara. Det har sakta med säker slagit ut under dagen. Imorse hade jag inget (mer än ett par finnar som trillskas med mig), innan jag gick till gymmet hade jag lite småprickar och rodnad, och nu sitter jag här med röda utslag i större delen av hela facet. F life!

Två mattips coming up! Nummer ett är väl egentligen inte mat (okej, inte alls), utan det är Breyers Delight. Har ni smakat den? Såååå god glass! Jag passade på att springa iväg och köpa en när jag skulle sitta och plugga hela eftermiddagen (tyckte jag helt klart var värd det, haha) och jajamensan, hela tog slut.
Tips nummer 2 är Keldas Tex Mex Soppa. Världens enklaste och så sjukt god middag (som jag precis ska ställa mig och laga). Gör såhär: Häll soppan i en kastrull, ha i färs (stekt köttfärs, fryst vegofärs eller liknande), ha i en burk majs, koka upp och servera. Så enkelt och så sjukt gott!

Äntligen har jag bokat klipptid! Jag vet inte om jag har berättat det här, men min älskade favoritfrisör har bestämt sig för att flytta hit till Stockholm. Den lyckan alltså! Hon är den enda jag litar på till tiotusen procent när det gäller mitt hår. Så jag har bokat en tid, sagt att jag vill behålla så mycket längd som möjligt (jobbar fortfarande stenhårt på att växa ut det), men annars får hon helt och hållet fria händer att klippa, färga och styela. Längtar verkligen sååå!

Ett utav mina Topp 3 mål för September var ju att laga mer mat. Inte bara värma på något, utan faktiskt ställa mig i köket och laga. Och vet ni vad? Det har jag gjort! Vet ni vad jag mer har insett? Hur man liksom har blivit lurad till att vissa rätter är betydligt svårare än vad dom är. Vi kan ta exempelvis brunsås. Jag har alltid köpt Blå Bands pulver-såser. Med tanke på att dom finns har jag tänkt att det måste vara superkomplicerat och tidskrävande att göra "riktig sås". Men alltså herre vad lurad jag är. Det är ju hur enkelt som helst. Så i det här inlägget har jag samlat recept på 4 saker som är så mycket enklare än man tror.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER

2 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1,5 tsk kinesisk soja

GÖR SÅHÄR

1. Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull.
2. Koka upp under vispning med buljongtärning och soja.
(3. Lägg till svamp <-- så gott!)

---------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER

1,5 dl mjölk
5 msk ströbröd
500 g nöt- eller blandfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar

GÖR SÅHÄR

1. Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla i 10 minuter.
2. Tillsätt färs, ägg, salt och peppar i ströbrödsblandningen. Arbeta färsen smidig.
3. Fukta händerna med kallt vatten och forma köttbullar.
4. Stek på och njut!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER

600g rödspätta (eller annan vit fisk)
1 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl ströbröd
salt
peppar

GÖR SÅHÄR

1. Häll upp mjölet i en djup tallrik.
2. Käck äggen och vispa upp dem med lite vatten och häll över i en annan djup tallrik.
3. Sikta ströbrödet i en tredje tallrik.
4. Torka av fiskfiléerna och krydda dem med salt och peppar.
5. Panera fisken genom att doppa den först i vetemjöl, sedan i vispat ägg och sist i ströbröd.
6. Stek fisken i smör

Det här tar visserligen lite mer tid, men innan trodde jag att det nästintill var omöjligt att laga själv. Men nej, nej. Det är verkligen hur enkelt som helst!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER

Sushiris
Nori-ark
Allt du vill ha i din sushi
(ex rå lax, räkor, gurka, avokado, crabsticks. Bara fantasin sätter gränserna)
Wasabi

GÖR SÅHÄR

1. Koka riset enligt instruktioner och låt sedan stå tills det blir kallt.
2. Skär dina val (lax, gurka osv) i 1 cm breda stavar, gärna lika långa som kortsidan på norin. Skär avokado i smala klyftor.
3. Lägg ett noriark på sushimattan med kortsidan mot dig och den matta sidan uppåt. Lägg ett tunt lager ris på noriarket, låt 4 cm längst upp vara utan ris.Dra en tunn sträng wasabi med fingret längs med riset. Lägg sedan på lax, gurka och avokado längs kortsidan. Tryck till hårt och rulla ihop rullen. Fukta den rislösa delen av noriarket med lite vatten och tryck till så rullen håller ihop.
4. Skär upp i bitar. TIPS! Fukta kniven med vatten, då går det så mycket smidigare!
5. NJUT